冬季至日节必吃的十种食物
1，娇子
饺子是冬季至日不可或缺的食物之一。每年，在农历新年的冬季至日，饺子是不可或缺的节日大餐，无论是富人还是穷人。俗话说:“十月一日，当冬天的至日来临时，家家户户都吃饺子。”这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景在冬季至日放弃医学而留下的。饺子看起来像金元宝，意味着好运。民间有句话叫“冬天的至日上饺子碗胡作非为，冻耳朵也没人管”。
2.汤圆
在中国南方的大部分地区，尤其是长江以南，有在冬季至日吃汤圆的传统习俗。有句古诗说，“家家打米做汤圆，明知是明朝的冬天至日。”民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。汤圆也叫饺子，在冬天的至日上吃饺子也叫“冬天的至日饺子”；汤圆可以用来祭祖，送给亲朋好友，是非常吉祥的食物。在冬天的至日吃汤圆也意味着全家人可以在新的一年团聚。
3、鸡蛋面
“吃至日冬面一天能排一条线”。在冬季至日吃面条是皖北庆祝冬季至日的习俗。“冬季至日面”，俗称“挂面”，是面食的一种，由当地人手工制作。手工制作的挂面很有讲究。都是用顶级小麦，辅以精盐、鸡蛋等天然材料制成。经过拌、醒、盘、挂、拉等八道工序，用半天的操作最终成型。
在安徽合肥，冬季至日吃面条的习俗与节气、气候和农业有关。在滴水成冰的严冬，吃一碗热鸡蛋面被认为是冬天的至日。
4.羊肉汤
在冬季至日的节气期间，在四川和中国北方的部分地区，人们有喝羊肉汤的习俗。这种习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日吃了樊哙煮的羊肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，在民间形成了在冬季至日吃羊肉的习俗。人们在冬天的至日一个接一个地吃羊肉和其他食物，为的是来年有一个好的预兆。成都有句古话:“吃羊肠不穿衣服；吃狗肺不盖药棉。”
5.舍入
浙江台州人喜欢美食，冬季至日是一年中重要的节气。在这一天做一些特别的菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷他们在新的一年里保佑全家平安幸福。然后一家人高高兴兴的聚在一起喝酒吃菜。其中，吃“冬至日圆”(也叫硬圆、糙圆)是台州的老传统，意为圆、滑、团圆。
6.麻木
马子是浙江和江西的特产，也是闽南著名的小吃，其中以南安杜英最为著名。它的原料是上等糯米、猪油、芝麻、花生、冰糖。锅巴香甜可口，吃完耐饿。它有一种甜滑的味道，它是柔软的，坚韧的，略带冰。成品呈亮白色，光滑、坚韧、透明。
7、冬季酿造
姑苏地区非常重视冬季的节气，所以苏州古城至今仍有“冬季大如一年”的遗风，每年冬季之夜的“菜单”更是精美绝伦，延续了吴地深厚的风土人情，形成了不同于其他城市的独特含义。传统的姑苏人会在冬季至日的夜晚喝冬酒。冬酒是米酒的一种，用桂花酿造，香气宜人。
姑苏人会在冬天的至日之夜喝冬酒，同时还会上各种红烧牛肉、红烧羊肉等。寒冷的冬天，喝冬酒是姑苏人对生活的美好祝愿。
8.红豆糯米饭
在江南水乡，有一个习俗，冬天至日的晚上全家人聚在一起吃红豆和糯米饭。相传，有一个叫* * *龚的人。他的儿子既无能又邪恶，他死在了冬季至日号上。死后成为疫鬼，继续祸害百姓。但是，这个疫鬼最怕红豆。因此，人们在冬天的至日上煮红豆饭来抵御瘟疫。糯米香甜温润，最适合冬天吃。
9.九层蛋糕
九层糕是一种做工精致的甜年糕。用白米浸泡，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，在铜板上放一层薄薄的水粉，加热蒸熟，再逐层加粉至九层。蒸出的九层糕层次分明，软滑可口。有的人还用食用色素，每一层都是红白相间，非常漂亮。节日期间，人们将蒸好的九层糕切成菱形块，每四块叠成一盘，先祭祖，然后全家人一起分享。
10，红薯汤水果
在宁波的传统习俗中，红薯汤是冬季至日必吃的美食之一。“范”和“范”是谐音。在宁波人的理解中，在冬天的至日上吃红薯意味着“翻过”过去一年的所有霉运。唐果和饺子相似，要小得多，而且没有馅。唐果也被称为饺子，这意味着“团圆”和“完美”。老宁波还有一句话叫“喝汤后你又老了一岁”。