立冬想吃饺子！为什么会有这样的习俗

每年初冬的一天，许多地方都有吃饺子的习惯。毕竟，立冬也是二十四节气中的一个重要节气。立冬和立秋是相似的，同样的意思会被替换成另一个季节。因此，在立冬的这一天，人们会庆祝立冬节气。在南方，他们主要吃一些鸡鸭鱼肉和鸡蛋。但是在北方，他们通常在冬天开始，他们想在这一天吃饺子。

那么为什么北方地区会有这样的习俗呢？

在初冬的这一天，南方和北方的不同地区会以不同的形式庆祝这一习俗。北方地区原本以面食为主，即使在和平时期，也会主要吃面食饺子、面条、馒头、小笼包等。在初冬吃饺子是一种传统的饮食文化。立冬代表着秋天和冬天的交替。在初冬吃饺子意味着遵从上帝的旨意。北方有一种说法，叫饺子，饺子全包。以前生活条件很艰苦。人们也在初冬吃饺子来改善他们一年的生活。而且北方天气比较冷。因为饺子的形状更像耳朵，所以很多人也认为饺子是在立冬吃的。

另外，立冬这一天吃饺子是为了纪念医学圣人张仲景。据了解，交子是由张仲景发起的。相传东汉名医张仲景晚年退休时在路上行走，看到很多人。由于天气寒冷，他的耳朵冻僵了。当时他在路边支起一口大锅，把羊肉、辣椒和一些驱寒的草药放进锅里，然后捞出来剁碎包在饺子里。整个形状像一只耳朵，所以从那时起，人们认为在立冬吃饺子会阻止耳朵冻结，并且有一种说法是立冬扰乱了饺子碗，没有人在乎耳朵是否冻结。

因此，每年到了初冬，我们也会纪念医圣张仲景。俗话说，立冬会弥补冬天，立冬后，天气会变得更冷。在这一天，各地都会吃一些传统的美食，而在北方，饺子是主要的食物，饺子的种类很多。大家会做一些韭菜馅，大白菜馅，莲藕馅，香菇馅等等。