谷雨为什么要“吃春”
因为民间有个说法,“三八节,吃香椿芽。”谷雨吃香椿,又称“吃春”,意为迎接春节的到来。谷雨前后这段时间是香椿上市的季节。香椿营养丰富,所以说香椿嫩如雨前丝。香椿又叫香椿芽、香椿头,是香椿树的幼芽。
香椿又叫香椿芽、香椿头,是香椿树的幼芽。香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和维生素c,中医指出香椿具有相当的营养和药用价值,能提高机体抵抗力、理气健胃、润肤、抗菌消炎。
关于谷雨节的由来,据《淮南子》记载,仓颉造字是惊天动地的大事。黄帝在春末夏初颁布诏令,宣布仓颉造字成功,号召天下百姓* * * *。这一天下了一场不寻常的雨,留下了无数的谷米,所以后人把这一天命名为谷雨,成为二十四节气之一。
"谷雨尘如丝,沸瓶浮蜡尝新."谷雨是春天的最后一个节气。这个时候降雨量往往增加,空气湿度增大,是作物生长的好季节。相关习俗也更加日常化,如观牡丹、吃香椿、饮五谷雨茶等。据说此时吃香椿也叫“吃春”。当季香椿鲜嫩爽口,有健胃理气的功效,营养价值比较高。