市面上买的营养水可以做叶面肥。

叶面肥是一种将养分施于作物叶片表面，通过叶片的吸收来发挥其基本功能的肥料。植物的叶片有两层表皮，由细密的表皮组成，表皮上的细胞外部有角质层和蜡质，可以保护表皮下的叶肉细胞免受外界不利条件的影响，叶片上有许多微小的气孔行使气体置换的功能。研究表明，角质层是由一种长链脂肪酸聚合物组成，带有羟基和羧基。这种聚合物上的羟基和羧基的分子间隙和亲水基团可以允许水溶液渗透到叶子中。当然，叶片表面的气孔是叶面肥进入叶片更便捷的通道。化肥中的尿素可以软化表皮细胞的角质层，加速其他养分的渗透，所以尿素可以软化表皮细胞的角质层，加速其他养分的渗透，所以尿素成为叶面肥的重要成分。

用作叶面肥的肥料主要有尿素、磷酸二氢钾和硼砂。

叶菜类蔬菜可以以氮肥为主，也可以选择少量尿素的磷酸二氢钾混合溶液进行喷施，比如按照0.2%溶液配制3份尿素1份磷酸二氢钾和水。

要明确叶面肥的原理，首先要明确叶片结构。叶的基本结构是叶、叶柄和托叶。叶包括表皮、叶肉和叶脉。叶肉一般分为栅栏组织和海绵组织(c3植物和c4植物不同)。

被子植物叶片特征:表皮分为上表皮和下表皮，一般由一层细胞组成。表皮上有气孔，一般由两个肾形保卫细胞组成。单子叶禾本科植物叶片的结构与普通被子植物基本相同。但表皮有两种细胞，长方形和正方形。气孔保卫细胞呈哑铃状，保卫细胞外有附属保卫细胞。

一般来说，气孔白天开放，晚上关闭。喷施叶面肥时，肥料从气孔进入，被植物吸收。

根据其功能，叶面肥可归纳为以下四类。第一类复合叶面肥，如天达2116、壳寡糖等，含有海洋活性成分，还含有植物生长必需的多种微量元素肥料。它可以激活植物抗性基因的表达，同时加强植物营养。

第二类:营养叶面肥。这种叶面肥富含氮、磷、钾和微量元素等营养成分。其主要作用是为作物提供各种营养物质，改善作物的营养状况，特别适用于作物生长后期补充各种营养物质。第三类:调控型叶面肥。这种叶面肥含有调节植物生长的物质，如生长素、激素等，主要作用是调节作物的生长发育。适用于植物生长的前期和中期。第四类:生物叶面肥，含有微生物和代谢产物，如氨基酸、核苷酸、核酸等。其主要功能是刺激作物生长，促进作物新陈代谢，减少和预防病虫害的发生。

一般可分为大量元素叶面肥、微量元素叶面肥、腐植酸叶面肥、氨基酸叶面肥。它们的特点是:叶片直接吸收快，养分利用率高，能迅速改善作物养分供应。腐植酸和氨基酸叶面肥还能增强作物抗逆性，明显改善产品品质。但是，叶面追肥不能代替土壤施肥。因为叶面肥是在作物生长过程中喷洒在叶片表面，只能暂时补充养分。对于氮、磷、钾等大量元素的肥料，作物需要很多，单纯的叶面肥是不够的。土壤施肥也是需要的。