种植紫苏的最佳时间是什么时候？

在长江流域和华北地区，我们可以在3月底到4月初在露地播种，或者移栽幼苗，6-9月收获。

紫苏可在保护地9月至次年2月种植或移栽，次年6月+065438+10月采收。

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紫苏百科全书

紫苏，别名桂枝、紫苏、苏珊、苏驰、苏祥、紫苏、黑苏、苏慧。它属于唇形科紫苏属黍属。紫苏嫩叶可以食用。原产中国和泰国，已有2000多年的栽培历史，主要分布在东南亚。在我国，常见于华南、华中、西南、华北及台湾省，常以半野生状态生长于田间、地头。栽培在日本和中国很普遍。紫苏是我国卫生部确定的第一批既是食品又是医疗保健的物质。它既是一道营养丰富的特色菜，又是一种疗效良好的中药，还是一种用途广泛的工业原料。紫苏的嫩叶营养丰富。除了维生素和矿物盐，它们还含有有机化学物质，如紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香酚和紫苏烯酮。它们还含有高抗衰老物质，具有特殊的香味和杀菌防腐作用。幼叶可生吃、炒食、煲汤、制酱，植物可腌制，根、茎、叶、萼、果入药，具有散寒理气、鱼蟹解毒的作用。烹饪螃蟹和鱼时加入紫苏茎叶，可以增加香味，使鱼鲜美。紫苏汁可用于染饼、梅子酱等食品，是天然色素原料。紫苏子(又称紫苏籽)有止咳、平喘、祛痰的作用。紫苏油可以从紫苏全草中蒸馏得到，油可以从种子中榨出(也叫紫苏油)。长期食用紫苏油对冠心病、高血脂症有明显疗效。紫苏在中国各地都可以种植，而且很好管理。紫苏叶播种后90天即可采收。紫苏叶加工简单，易于生产，易于保存。长期以来，紫苏零星地种植在庭院和角落里。随着人们对其价值的新认识，它已成为一种时尚的蔬菜和保健品，需求量越来越大，并可出口创汇。有些地方已经开始大规模生产加工。