一些关于大米的俚语，特产或者生产生活方式。

“白露迷人，秋分稻美，寒露绿稻，初霜齐落。”这是中国江南地区描述水稻成熟与节气关系的俚语。白露季节，水稻处于花期(开小白花)，看起来是白色的。到了秋分，稻子已经饱满坚实(显气)，寒露时节稻子基本成熟，谷粒由绿转黄。我们一到初霜，所有的稻子都会被收割。(删减)。

“一粒，七担水。”这个俚语的意思是水稻生长过程中消耗了大量的水。过去，用人力或畜力灌溉水稻非常费力。这个俚语要求人们珍惜粮食，尊重农民的劳动。