唐家茶果源
唐家茶果是唐家湾非物质文化遗产之一，是著名的“唐家特产”，也是广东人品茶的一种美食。
珠海唯一的国家级历史文化名镇唐家湾，不仅有历史遗迹，更有文化底蕴，浓浓的生活气息，温馨的美食。
唐家茶果是唐家湾非物质文化遗产之一，是著名的“唐家特产”，也是广东人品茶的一种美食。这家唐家茶果店位于唐家古镇最文艺的一条街——方善路。
小店一般会做茶果、叶子、萝卜糕、芋头糕、棕榈等正宗的唐小吃出售。你很难想象，这么小的地方，居然能出萝卜糕、油角、黑芝麻糊等各种精致美味的小吃。
当她到达商店时，老板娘方杰正端着一盘蒸好的茶果。过去，在中国新年期间，每个家庭都会泡茶和水果吃。
方姐(老板娘)说茶果在制作过程中最麻烦，皮是米粉做的，分两种，一种是萝卜肉虾皮，一种是红薯肉黑木耳。因为皮薄，所以要小心包好。蒸熟后的茶果皮薄，看起来晶莹剔透，口感满足。
叶子有很多口味，有豆沙馅的，有红薯沙馅的，有花生馅的，还有一种叶子里塞满了草药，有清热解毒的功效。
芳姐做这些小吃已经十几年了。这家店连着芳姐家。用来做叶子的芭蕉叶都是从她自家院子里摘的。方大姐说，每天下午下班后，她都会清理一些芭蕉叶备用，一般都是自己家的，因为怕别人有农药。
唐家豆棕的制作工艺非常复杂，在形状上不同于一般的粽子，使用的叶子也不同。煮这么一锅粽子要十几个小时。
经过十几个小时的炖煮，五花肉和咸蛋黄的香气渗透到糯米里，混合着菜篮子叶子的香味，刺激着我们的味蕾。
芳姐平时在唐家的一个食堂工作。她从周一到周五不开店。她只做一些订单，周末开店。手术中，芳姐4点就要起床，一直忙到10吃早饭。哪怕只做订单，也要5点起床。
我问芳姐会不会累。芳姐笑着说:“不，我喜欢做这些事。我一生都在和食物打交道。我之前的工作是在餐饮行业。平时喜欢自己做饭，也不想赚很多钱。反正我喜欢做这些事情。”
“做自己喜欢的事”或许是最简单有效的激励。在品尝美食的同时，也让我感受到一种平凡却伟大的力量。