初霜节气如何预防呼吸道疾病，吃核桃炖鸡蛋？

随着初霜节气的到来，天气越来越凉爽，空气也越来越干燥。在这个季节，呼吸道的发病率呈上升趋势，体质较弱的人可能会意外发病。那么在饮食上如何应对呢？润肺润燥很重要，那么先来看看一道预防呼吸道疾病的养生菜——核桃炖鸡蛋。

初霜的饮食原则由于初霜的节气是慢性胃炎、十二指肠溃疡复发的高峰期，消化系统疾病患者饮食要温和，少吃生冷、不洁、腐败变质的食物，多吃一些大白菜、卷心菜、面食、鱼、苹果、酸奶等。，且烹调方法应以蒸、煮、炖、焖为主，忌油炸食物。

核桃炖鸡蛋食材:核桃4个，鸡蛋2个，红糖少许做法:1，鸡蛋打散；将红糖溶于水中；核桃去皮取肉，拍碎；2.取一碗蛋液，与红糖水充分混合，用保鲜膜密封；3.蒸锅加水，广口碗放进去，中火蒸5分钟，揭开保鲜膜，撒上核桃粉，裹上保鲜膜，中火蒸5分钟。

先霜吃核桃，李时珍说核桃能“补肾健脑，益于智慧”。中医认为，核桃性温、味甘、无毒，入肾、肺经，有健胃补血、润肺补肾、乌发润肤、止咳平喘等功效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。锌和锰的含量在衰老过程中不断减少，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。

吃核桃的技巧核桃不仅是最好的健脑食品，还是神经衰弱的治疗剂。老年人头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等。，每天早晚各吃1-2个核桃，可以起到滋补和治疗的作用。

需要注意的是，核桃中的脂肪含量很高。吃多了必然会因为摄入过多的热量而导致肥胖，从而影响正常的血糖、血脂和血压。

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