丝瓜汤怎么做才好吃

谷雨刚过，天气越来越热。老人们常说谷雨节气过后，夏天就来了，这是真的。夏天到了，市场上有一种葫芦科蔬菜，就是丝瓜。丝瓜营养丰富。它富含蛋白质和各种维生素。常吃丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效。看着刚上市的新鲜丝瓜，价格也不贵。我买了一个才两元，炒鸡蛋，炒肉，煲汤都很好。我以为会用来煮个丝瓜汤，在炎热的夏天减少火。

我经常做丝瓜鸡蛋汤。汤很好喝，全家人都很喜欢。但是很多人不知道，其实做丝瓜汤也是有一点小技巧的。只需要再多一个步骤，就能煮出鲜香可口的汤。煮这种汤的关键是用大蒜炒丝瓜，然后加水煮沸，加入蛋液，这样煮出来的汤才好吃。接下来，我来告诉你这道丝瓜汤的制作方法。

丝瓜鸡蛋汤

材料:1丝瓜、2个鸡蛋、2瓣大蒜、少许洋葱、1汤匙食用油、2汤匙盐、1汤匙鸡精。

烹饪做法:

1.丝瓜去皮，切块，鸡蛋打入碗中，加点盐分散，大蒜切碎，洋葱切段。

2.锅中加热1大勺食用油，倒入蒜和丝瓜翻炒，加入2大勺盐翻炒入味。

3.丝瓜搅拌软化后，加入适量的水煮沸。

4.水烧开后，转小火，倒入蛋液。这个时候不要对鸡蛋起反应，等鸡蛋凝固。

5.水再次烧开后，将鸡蛋切成小块，加入鸡精，葱花出锅即可食用。

这道美味的丝瓜鸡蛋汤做好了。看起来是不是很简单？你也可以试试。但需要注意的是，如果吃的时候发现丝瓜很苦，一定要扔掉。苦味是指丝瓜变质了，会引起食物中毒。

小伙伴们，你们是这样做丝瓜汤的吗？