过年必吃的12吉利美食有哪些？
2.鸡:有计划。除夕夜丰盛的饭桌上，自然少不了鸡肉。在除夕夜，许多地方晚餐吃的第一道菜是鸡肉，因为它意味着好运。过年的菜，餐桌上一定要有一只鸡，因为“从吃鸡开始”。广州本地客家人敬神，以鸡鹅为“首生”，都选择“走鸡”，表示生存激烈。为了减少脂肪和热量的摄入，在烹饪前或烹饪后去皮。其实鸡皮和鸡肉之间有一层膜，可以保持肉的水分，防止脂肪溢出。所以，如果有必要的话，鸡肉煮熟后要去皮，这样既能减少脂肪的摄入，又能保证鸡肉的鲜美。
3、猪_:好运，猪_代表一年的好运，所以每到过年，猪_都会被老街坊抢着买！
4.鱼:不止一年，因为中国有个传统说法叫(鱼)不止一年，所以鱼是年夜饭必不可少的一道菜。除夕吃鲤鱼与“李”谐音，新年吃鲤鱼很红火。除夕夜吃鲫鱼与“吉祥”谐音，新年一起吃鲫鱼和鲫鱼是好运。除夕吃鲢鱼与“连”谐音，过年吃鲢鱼一年比一年多。为了吃一年多的恩情，可以在除夕夜吃两条鱼，除夕一条，大年初一一条，也就是一年多的恩情。做一个的话，大年三十可以吃终端，大年初一可以吃头尾，所以一年比一年多，还有鱼尾。
5、蚝油:行情不错，华南的年夜饭多为鸡肉、烧腊、发菜、蚝油等。，因为“发菜蚝油”和“发财”谐音。牡蛎黑豆，又名“牡蛎干”，是牡蛎(又名牡蛎)肉的干品，是广东人春节必吃的一道菜。牡蛎大豆是补钙的最佳食物，富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。
6、虾:哈哈大笑，虾在过年会是一道吉祥的菜，水煮虾，油炸虾等。，因为虾的意思是每天哈哈大笑，哈哈大笑。新年里的一只虾，让你年年欢笑，年年开心。
7.芹菜:勤快。年夜饭不仅是一家人团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的机会。长期菜里的芹菜与“秦”、“勤奋”谐音，教导孩子要勤劳，只有勤劳才能过上更好的生活。
8、猪手:发家致富，猪手，可以炖猪手，也可以送蔬菜猪手，还可以吃花生猪手等。，因为猪手就是发财的意思，一切都会顺顺利利，等你发财了就发财了。
9.春卷:代表财富。春卷是春节期间吃的传统食物，因此得名。春卷在中国东部很受欢迎:江西、江苏、上海、福建、广州、深圳和香港。春卷是广东点心。蔬菜、肉类或甜馅用薄面团包裹成圆柱形卷，然后油炸至金黄色。(寓意:一万两黄金)
10，年糕:表示一年比一年好。在汉语中，“年糕”的发音和“年糕”一样，都是“年糕”的意思。年糕的主要原料是糯米、糖、栗子、枣、荷叶。
11.汤圆意味着家人团聚。汤圆是中国元宵节的主要食物，但在中国南方，人们也在春节期间吃汤圆。汤圆的发音和形状与团圆有关。这就是为什么中国人在庆祝新年时喜欢吃汤圆。
12、腊肉，过年吃腊肉是我国广东、四川、湖南等地的传统习俗。因为腌制腊肉的时间比较长，所以一般都是在每年的大雪节气之后准备。腊肉、香肠、腊鱼、猪头，好吃到让人垂涎三尺。旧社会生活艰苦，物质匮乏，所以人们把美好的祝愿寄托在谐音的过年食品上，所以春节吃香肠就是“常吃”。