寒食节与清明节的关系及寒食节与清明节的区别
寒食节与清明节的关系
在古代，“清明节”和“寒食节”的关系是:清明节的前一天是“寒食节”，现在在习俗上已经合二为一了。
清明节始于周朝，至今已有2500多年的历史。清明是中国农历二十四节气之一。此时雨水增多，大地呈现出春天宁静的形象。据说清明节起源于古代皇帝和将军的“扫墓”仪式，后来人们也效仿，在这一天祭祀祖先，扫墓。
在古代，清明节的前一天被称为“寒食节”。据传说，春秋时期，晋文公遇到了麻烦，介休就割自己的肉充饥。晋文公即位后，介休被要求做官，但介休隐居在绵山。晋文公让火烧山设法把介休逼出来，结果介休被误烧死了。晋文公非常后悔，下令从现在起禁止用火。因为禁火，这一天人们只能吃冷食，所以叫“寒食”。之后寒食和冷食逐渐合二为一，世代沿袭，成为中华民族的传统节日。
寒食节和清明节的区别
第一，功能不同:
清明节到来之际，寒食节随之而来。现在有人把寒食和清明混为一谈，其实是不对的。因为一个是农耕节气，一个是民俗节日，不是一回事。清明节是中国农历二十四节气之一，通常在公历4月4日和5日左右。寒食节是一个民间节日，起源于春秋时期的大臣介之推宁在山西介休的绵山上被烧死，不肯下去受封的故事。一个是农耕节气，一个是典故和民俗，这是两回事；但这两个节日相隔一两天，甚至重合在一天，所以有清明、寒食之说，也叫清明。
第二，文化内涵不同
在唐代以前，寒食节和清明节是两个连续的不同主题的节日。前者哀悼过去，后者寻求新生。一阴一阳，一口气终身，两者关系密切。禁火生火，祭祀死者是为了保命。这就是寒食和清明的内在文化联系。在唐玄宗统治时期，朝廷通过法令将清明节前的寒食节扫墓的民俗固定下来。因为寒食和清明在时间上联系紧密，寒食节的习俗很早就和清明联系在一起，扫墓也从寒食推迟到清明。
清明与寒食关系的演变
一、无关阶段:隋唐以前，“清明节”只是二十四节气中区分季节交替和农耕作业的一个节日。寒食节的主要项目是禁止所有人吃冷食，时间是在寒冷的冬季。
二是相互交融的阶段:隋唐五代时期，寒食节的时间定在冬季至日后的“一五”日，正好在清明节前一两天，并增加了“寒食节上坟，渐成习俗，宜上坟，并一起祭典”的内容。
第三，清明节逐渐取代了寒食节。随着时间的推移，寒食节的主要项目——禁烟冷食——逐渐被淡化，寒食节逐渐被清明节取代。到了清代，寒食节的一些流行项目不再流行，而民间扫墓、官坛、皇陵成为节日的主要活动。这一时期，虽然在一些文献、地方志、文人著作中不时出现“寒食”的名称，但“清明”的称谓成为主流。清明节是借用寒食节的节日而产生的，它离清明节只有一两天，所以自然被后者借用。这种借用的文化基础是人们对年节的习惯性心理，这种心理是代代相传、日积月累的。
寒食节的传统美食有哪些？
1，清明果:清明节前后制作的一种食品。这种水果看起来像饺子，但它的味道很不一样。皮是用金钟柏或艾草做的，馅是韭菜、鸡蛋和豆腐干。
2.青团:用草头汁做成的绿色饼团，香甜可口，绵软可口，有艾叶的香气。吃团子主要流行于江南的清明节、寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。
3.润饼菜:又称润饼菜、嫩饼菜，是春卷的一种，起源于泉州，后流行于台湾省和福建。每逢清明节，泉州人都有吃“润饼菜”的习俗。据说这是古代寒食节的遗产。
4.绿色大米:也称为黑米，黑米和黑米，用黑米树的汁液染色的糯米煮的大米颜色是吴琴，是寒食节的食物之一。每年三月初三，畲族家家户户都会煮“黑米”，赠送给汉族的亲朋好友。久而久之，当地汉族也有清明节吃“黑米”的习俗。
5.寒食粥:寒食节期间，人们不准动烟火，需要准备麦片粥等寒食，以纪念这种寒食粥是因寒食节而流传下来的节日饮食。