南北节气的饮食比较
南京南京
温热的鸡汤
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老南京有句话，每年九月吃一只鸡，每天吃一个鸡蛋，是进补习俗。从小寒开始，鸡汤和鸡蛋就上了南京人的餐桌。
吃鸡的时候要注意炖汤。母鸡与红枣、莲子、枸杞、桂圆、冬虫夏草等补品一起炖。炖两三个小时，母鸡炖出来的肉软滑，可以直接吃。炖鸡汤不仅可以作为主食，还可以用来煮面。
当然，冬天炖鸡汤不仅限于南京，冬天爱煲鸡汤的往往都是精致的南方人。
广州耿南
糯米
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今年春寒料峭的广州，依旧是秋天。15℃到20℃的气温让广州人对辅食和保暖的关注度降低。相反，这种吃礼所表达的形象更引人注目。
广州有个传统，小寒早上吃糯米饭。为了避免糯米消化不良，糯米有40%是香米，和腊肉碎、香肠一起煮。在米饭中加入葱花和炒花生一起吃。
因为糯米本身的含糖量就比大米高，吃了之后全身会有温热的感觉，也就是温暖的意思。吃过糯米饭，一年四季都是暖暖的。
天津北部
黄色豆芽
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吃黄豆芽是天津的老习俗。
黄豆芽，一种大白菜，是天津的特产。它是由甘蓝花蕾制成的。冬季至日过后，卷心菜的茎和叶被剪掉，留下卷心菜的心，心被粪肥覆盖在离地面约两英寸的地方，以隔绝空气。半个月后取出。又脆又嫩。
但那是以前，没有冰箱，没有高速的现代交通网络，没有现代农业，北方的蔬菜冬天贫瘠。大白菜是北方最便宜最常见的蔬菜。
北方的大部分地区
荔湾巴拉粥
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吃腊八粥是小寒节气的重要民俗。
尤其是北方，腊月喝的腊八粥也是小寒时喝的，不同地区腊八粥会不一样。
北京的腊八粥最精致。混合在白米饭中的配料包括红枣、莲子、杏仁、松子、葡萄和玫瑰...不少于20种。煮粥也需要很长时间，一般都是半夜小火熬到第二天早上。
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以上是腊八粥的常规做法。
在粗犷的西北，腊八粥的花样更多。
宁夏制作的腊八饭通常用扁豆、黄豆、土豆煮粥，粥里加入小麦粉或小圆鸡蛋，煮粥前加入葱花油。吃腊八饭的时候，这里的人不吃蔬菜。
甘肃武威也讲究“苏腊八”，是物资贫乏时代的一种吃法，“肉年苏腊八”。吃米饭稠饭或者扁豆饭的时候，可以搭配小麦粉和麻花做成的煎饺吃。这在民间被称为“豆粥泡馍”。
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在西宁，这里不流行腊八粥，但吃麦粒饭，是用牛羊肉熬制，配以青盐、姜皮、栗子、花椒等配料，用文火熬一夜，使麦粒饭香喷喷。
节气是我们的祖先通过土地传递给我们的生活智慧。如今，现代生活早已让人们远离土地和生产，但关于节气的仪式却从未从生活中消失。没必要留恋，顺其自然就好。