芝麻饼的生产工艺

食材:面粉适量，芝麻酱，两勺食用油，一勺盐，少许干面粉，蛋液，白芝麻。

练习:

1.提前把面粉做好，准备适量芝麻酱，加入两勺食用油和一勺盐，搅拌均匀备用。

2.面板上撒一层干面粉，揉成面团，排气。这个面团应该稍微软一点。

3.然后将面团擀成大饼，将调好的芝麻酱均匀的涂在大饼上，从一端卷起来，分成大小合适的药剂。

4.用手将每剂搓成长条状，然后从一端折起三分之一，再从另一端折起，再搓成长条状，再按上述方法折三次。最后从一端卷起来。全部做好之后，用保鲜膜盖上，醒发5分钟。

5.准备一些蛋液和白芝麻。先在面团上涂上蛋液，再用白芝麻卷起来。全部完成后，放入烤盘。涂一层全蛋液，可以防止表皮烧焦，芝麻粘的更牢。

6.烤箱预热200度，上下烤20分钟，烤到15分钟时，取出刷一层蛋黄液。烤出来的烧饼颜色会更好看。刷，烤5分钟。皮烤好上色，然后就可以煮了。

这样烤出来的烧饼，外皮酥脆，里面软糯可口，好吃到停不下来。很多人喜欢吃麻将饼干，尤其是早餐。麻将牌饼干配豆腐、豆浆都是不错的选择。其实制作方法很简单。喜欢吃的朋友可以试试做。

椒盐酥饼

做蛋糕做法二:椒盐酥饼

材料:340克面粉，180毫升温水，5克盐和胡椒粉，40毫升热油。

练习:

1.首先我们准备300克普通面粉，将面粉与180毫升温水混合，边倒边搅拌，直到没有干面粉，用手揉，揉成这种软滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。

2.再准备40克面粉，加入5克椒盐粉，40升ml热油烧至冒烟，搅拌至酥脆。

3.在案板上撒些干面粉防止粘着，把醒了的面拿出来，不揉直接擀成长方形的大饼子。倒入油酥面团，用刮刀均匀地铺好。从一端卷起来，尽量卷紧。分成六份大小均匀的剂量。把糊的两头捏紧，防止卷的时候露出酥皮，然后轻轻卷成牛舌。

4.用适量的油预热电饼铛，放入准备好的饼坯中，饼正面刷一层油锁住水分，盖上盖子，烤2分钟。

5、2分钟后，打开盖子翻过来，盖上盖子再烤2分钟，然后翻过来每面再烤一分钟，直到两面金黄酥脆，就可以出锅了。

这样，我们的椒盐卷饼就做好了，外皮酥脆，内里柔软多层。喜欢的朋友可以尝试制作。

糖酥烧饼

烧饼做法三:糖酥烧饼

材料:白面粉2斤，1斤水，花生油，白芝麻，糖。

练习:

1.盆里准备2斤白面粉。2斤面粉需要1斤2水。水温是37度。将水倒入面粉中，用手搅拌均匀，形成面团。盖上盖子，醒20分钟左右。

2.让我们从一些松脆的蛋糕开始。我们用花生油做松脆饼。花生油味道更香。一斤面倒6两油。用手搅拌均匀，这样糕点就做好了。

3.睡醒后，在揉搓前稍微揉一下，让脸部更加均匀。在案板上撒一点干面粉，把面团擀成长方形。厚度不能太薄也不能太厚，然后把面皮放在上面，中间拍一下，然后搓均匀，再用刮刀刮平。刮完后，我们可以从一边卷起来，卷紧一点。

4.卷好之后，在案板上撒点干面粉，面朝下，捣成同样大小的小面粉。拉下来的小面粉差不多是1。

5、准备一个盘子，先撒一些白芝麻在上面，再滴一点水。

6.再准备一盆，加点白糖，再加点白面粉。糖和面粉的比例是2: 2，糖1，拌匀。

7.将面团擀成圆形，然后加入一勺糖粉，做成包子的形状，揉搓。面粉全部包好后，把包好糖的面粉卷成薄薄的圆饼，然后放在盘子里蘸上白芝麻，放在烤盘上。

8.烤箱温度设置在230-240之间，大概10分钟就可以烤好了。等烧饼发黄快熟了，再刷一层蛋液，味道更好看。刷完液，烤3分钟，就可以出锅了。