为什么说冬天的至日不吃饺子，耳朵会冻住？

民间有句谚语:“冬天至日上饺子碗胡作非为没人管你冻耳朵”，意思是冬天至日上不吃饺子，耳朵就没了。

这句谚语的出处主要是张仲景的《伤寒杂病论》，历代医家都奉为经典。东汉时任长沙知府。后来因为各种原因辞职回老家给乡亲们治病。

当他回到家的时候，正好是冬天，他看到河岸两边的村民营养不良，面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人因为天气寒冷，都长了很多冻疮，甚至耳朵都冻住了。

作为一名医生和母亲，他希望为村民们做点什么，所以他让他的弟子们在温室里架起一口大锅，煮了一种名叫祛寒焦耳汤的药来治疗村民们的冻疮。

祛寒焦耳汤的做法是把羊肉和祛寒、治冻疮的药放在大锅里煮，然后把这些羊肉和药材拿出来切碎，用面包做成耳朵的样子，然后煮熟，用一大碗刚煮好的高汤端出来，就成了这种焦耳祛寒汤。

后来有人模仿娇儿的包法，换上不同的馅料，就发展成了现在的饺子。

这样的一碗汤，既能驱寒保暖，又有一种美妙的口感。更重要的是，它还可以治疗冻伤的耳朵。如果当时的这些穷人吃不上这么一碗“饺子汤”，早就冻耳朵了。

所以世代相传，冬天的至日在饺子里是不合适的，碗冻掉了也没人管。

在冬天的至日吃饺子的习俗是慢慢流传下来的。