温州冬节习俗
汤圆是一种古老的食物，出现在春秋时期。唐代的蚕茧、果粉、汤圆都是各种口味的汤圆。夜市上出现了各种各样的汤圆，比如飘饺，汤圆，乳糖汤圆。旧时温州汤圆制作精美。先把汤圆磨碎，优质糯米泡几天水。洗净后放入石磨中磨成粉浆，再装入布袋中浸泡在柴灰中晾干，即可用来做汤圆。汤圆的品种很多，分为无馅和有馅两大类。有馅的饺子，也有甜咸的，口味各不相同。水磨糯米粉切片晒干，俗称“糯米粉”，可以长期保存，随时食用。
芝麻酱的制作方法和汤圆不同。它是将浸泡了几天的糯米放入蒸笼中蒸煮，然后放入石臼中捣碎而成的。取一小块，放入有糖衣的豆沙粉中，翻几下，豆沙粉粘满全身，俗称“硬捣芝麻糊”和“打芝麻糊”，软而韧，香甜可口。雁荡有一种“糖汤醪糟”，用红糖、姜汁浸泡调味，吃起来软糯、甜辣，风味独特。在乐清雁荡、大井一带的农村，旧时宗族在编乐、办清明酒时也要捣烂。现在盖房子搬家，孩子一岁，老人过生日，老协过节，经常会捣芝麻招待亲朋好友。
旧社会，温州人要吃冬饭，一般讲究平安富足。桌上有鱼、肉、鸡、鸭、南北货和时令蔬菜，还有汤圆和芝麻。首先祭祀祖先，祝愿来年丰收，然后吃一顿家庭晚餐，这被称为“冬季至日享受”和“团圆饭”。在过去的一些地方，还有向山里的坟墓和祠堂献祭的习俗。这种习俗现在已经逐渐消失了，但是吃汤圆仍然很流行。
冬天的至日，汉朝已经确立为“冬节”，官员放假，皇帝会带领三公官员举行盛大的庆祝活动，迎接新年的到来。《韩曙》云:“阳光照冬至日，君长，故贺。”《后汉书》说:“冬至日前后，君子静，百官无为，不听政治，择吉日而后省事。”在南宋，人们庆祝农历新年，就像庆祝春节一样。每个人都要穿上新衣服，车马挤满了街道，市场要罢工三天，喝酒被称为“庆祝节日”。元代马谡《是初节》诗说:“天高云淡烟浓，名篇传诵庆冬。绣帘不卷，卢晓从容笑。”可见元代也有互赠“河东片”的习俗。在过去，武文的文武官员在冬天的至日上穿着皮袍和皮套，去夫子庙拜卡，这被称为“冬拜仪式”。甘龙《温州郡志》:“是官示久庆之日，与元旦无异，民不相往来。”
从冬天的至日开始到来年的立春前夕，温州民间自古以来就有晚上“闹腾”的传统习俗。每晚10后，夜深人静时，会有由远及近的“笃笃”的清脆敲门声。打杂的一边敲一边喊:“寒冬里小心蜡烛。看看前门，看看后门！”给居民敲响了防火防盗的警钟。无论刮风下雨，天寒地冻还是大雪纷飞，夜晚的砰砰声从未停止。清代郭中月瓯江支竹词《敲锣》:“已至子夜，灯火通明，城内喧哗。不需要在街上申请夜禁，还有人没回娘家。”乒乒乓乓是治安联防的古老优良传统民俗，至今仍在一些农村地区延续。
在温州的一些山区村落，有代代相传的“冬节聚人”习俗。“冬节会众”是一个自发的民间护林组织。所有拥有林地的农民自愿加入“会众”，每个人选举一名“管家”，轮流处理山林管理和森林保护的事务。每年冬节，当年的轮值“管事”都要按规定备一份“冬节酒”，招待全体会众，商议治山护林之事，修改封山育林的禁令。喝完冬节酒，大家上山视察山林，修枝除草，补土，刷新禁牌。这些活动通常持续三到五天。