明朝以前的春茶是什么茶？

在中国，农历每15天为一个节气，大约是3月5日“惊蛰”，3月20日“春分”，4月5日“清明”，4月20日“谷雨”，5月5日“长夏”。

古代农业生产一直以节气为指导。茶叶生产也是如此。发育早的品种往往在“惊蛰”和“春分”时发芽，茶叶可在“清明”前采摘。

钱明茶的品质非常好，因为它的嫩芽和丰富的香气和滋味物质。但由于清明前气温普遍较低，发芽有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以清明前的茶叶更显珍贵。

古代贡茶求早求贵，所以春茶分为“社前茶”、“火前茶”、“雨前茶”三种。

主要特点:

茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树中的营养物质已经充分积累，早春气温较低，茶树生长速度较慢。此时芽质较好。

明前茶的氨基酸含量高于后期茶，而苦味的茶多酚相对较低。这时的茶，味道香醇。而且明朝以前的茶叶受农药污染少，尤其是早春茶，是一年中绿茶品质最好的。因此，很多明代以前收藏的高档茶叶，特别受到爱茶人士的青睐。

参考以上内容:百度百科-钱明茶叶