什么是「米色」？哪里有下雨的民俗？

占米色:指中国南方的农民，在这一天用炒糯米的方式庆祝雨水节气的到来。糯米里爆出的糯米花越多，收成就会越好。古诗词有云:好雨知时节，当春来。随风潜入夜，润物细无声。这就是雨和节气的写照，意味着温暖的春天来了。按照农村农民的说法，雨的节气是指冰雪融化后，水在地上流动，冰雪已不见，完全融化。

在中国南方的水稻种植区，占领米的颜色是一种流行的习俗。那一年米的颜色是通过炒糯米花来预测的。颜色充足代表产量高，颜色不足代表产量低。颜色的好坏取决于糯米花的数量。迸出白花花的糯米越多，今年水稻收成越好；稻花香爆出来越少，说明今年水稻收成不好，米价会贵。“花”与“发”读音相同，预示着一笔财富。在一些地方，客家人还用爆米花祭天官和地官，以祈求家家户户天地美、风调雨顺、五谷丰登。

雨季为什么要吃龙须饼？龙须饼是北方的特色小吃，弯弯曲曲，形似龙须饼。甜脆雨节气的最后几天就是民间说的“二月二，龙抬头”。在许多地区，吃龙须饼是一种习俗，以纪念在干旱时因农民下雨而受到惩罚并被压在山脚下的龙。于是就衍生出了雨季吃龙须饼的习俗。

以农为本，古今一致，古为强。在雨的节气里，“占米色”成了试图把握农事的传统习俗。自宋代以来，吴越地区的人们就有“正月十三、十四两天占卜稻谷收成”的习俗:炒糯米花，预示稻谷丰收，花闪闪的“爆米花”越多，颜色越好，预示今年稻谷将有大丰收。雨季占米色是什么？占米色是我国南方稻区流行的一种习俗，即通过炒稻花香来预测今年大米的颜色。颜色充足代表产量高，颜色不足代表产量最低。颜色的好坏取决于绽放的糯米花的数量。越是迸出白花花的糯米。今年水稻收成越好。