东北农村豆酱的最佳发酵温度是多少？现在大家都住一栋楼，三月室内温度24_26度。

现在都住楼房，三月室温在24-26℃左右。大块的酱油容易过量，会腐烂发臭。

酱油太多了会长黑毛，而且是手工粉，学名黑霉，有毒。

所以在城市室内不适合放大酱件。