为什么冬天那么多人喜欢吃雪菜？

大雪节气前后，很多地方的老人都会腌制一些雪菜，以备冬季食用。

从中医食疗的角度来说，雪菜属于温性甘味的蔬菜，十二经脉属于肝、胃、肾。

卷心菜中含有较多的抗坏血酸，参与身体的氧化还原过程，有助于增加大脑中的含氧量，进而起到提神醒脑的作用。

对于寒冷天气整天闷在空调房里的白领来说，日常饮食中增加白菜的摄入量是可取的。

卷心菜中还含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，可以预防便秘，特别适合老年人和习惯性便秘。