春节吃什么？
腊月二十三或二十四，又称“小年”，是人们祭灶的日子。民谣“二十三，香瓜棒”指的是每年腊月二十三或二十四的祭祀灶。有“官三民四船工五”之说，即腊月二十三政府举行祭灶，二十四日普罗大众，二十五日宅船。
小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，主要有两个活动:扫年和祭灶。此外，还有吃灶糖的习俗。有些地方还吃火烧、糖饼、油饼、豆腐汤。早在宋代就有农历二十四月过小年假的记载，但当时小年假分为两天，所以农历二十四月过小年假的习俗历史更长。那么是什么时候改变的呢？这是要去清朝的。清朝皇帝在腊月二十三开始在坤宁宫祭神。为了省钱，皇帝还供奉灶神。后来皇室和贝勒也纷纷效仿，在腊月二十三祭灶。从此，官民之间就有了分野，在不同的日子过小年生活。
向灶神献祭
祭灶是中国非常流行的习俗。在过去，几乎每个厨房都有一个“灶神”神。人们称这个神为“命主菩萨”或“灶主命”。据说他就是玉帝加封的“九天东厨统领厨宫”，负责管理各家的厨火，被崇拜为一家之主的保护神。灶神龛多位于厨房的北面或东面，灶神的神像在中间。有些没有灶王壁龛的人还直接把神像贴在墙上。有的神只画一个灶神，有的神有男女两个。女神被称为“厨王奶奶”。在河北沧州，从23号到30号，家家户户都很忙。年三十晚上熬夜被称为“守岁”。这个习俗和厨王奶奶有关。
腊月二十三的祭祀炉，与中国的新年有着密切的联系。因为，一周后的除夕夜，灶神带着一家人应该得到的吉凶祸福，和其他神一起来到了人间。灶神被认为是指引天上诸神的。其他神过年后又升天了，只有灶神会在别人的厨房里呆很久。迎神的仪式叫“接神”，对灶神叫“接灶”。一般是除夕夜拾灶，仪式简单很多。那时候只要换上新的灶灯，在灶龛前烧香就行了。
俗话说“男不拜月，女不祭祀灶”。有些地方，女人不祭灶。据说灶神长得像个小白脸，怕女人祭灶，有“男女之嫌”。对于灶神的起源，由来已久。在中国的民间神中，灶神的资格由来已久。早在夏朝的时候，他就已经是被百姓崇敬的大神了。据孔所著古书《礼记·礼记》记载:“颛顼之子有一子，日立，拜为灶神”。《庄子·盛达》记载:“炉中有馍”。司马彪评价说:“馍馍，灶神，一身红衣，看起来是个美女。”《抱朴子·魏徵》也记载:“在月黑风高的夜晚，灶神也控诉天庭的白衣人。”这些记录很可能就是灶神的来源。还有，或者灶神是钻木取火的“燧人氏”；还是神农的“火官”；或《黄帝烹任》的“苏李记”；或灶神姓张，名榜，字郭；众说纷纭。
人们讲究在祭灶节吃饺子，意思是“看掉饺子的迎风面”。山区多吃饼和荞面。在山西东南部，流行吃炒玉米的习俗。民间谚语中有一句话叫“二十三，不吃炒玉米，新年伊始倒一锅”。人们喜欢把炸好的玉米用麦芽糖粘合，冻成块，吃起来又脆又甜。
写春联
腊月二十三过后，家家户户都会写春联。民间讲究，神必贴，门必贴，物必贴，所以春联数量最多，内容最全。神像前的对联特别讲究，多是敬慕祝福之词。天地有相通之处，“天深似海，地重如山”；土地神联盟“白玉生于土，黄金生于地”；财神“天上财神，地上财神”；井深莲“井可通四海，家可通三江”。粮仓、仓房里的春联都表达着热烈的祝贺和希望，如“五谷丰登，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐如海深”；“南山牛如虎，北海马如龙”；“大羊年年旺，小羊月月增”等等。还有一些单体对联，比如每个房间“抬头见幸福”，门对面“出门见幸福”，火堆上“盛世冲天”，树上“满院都是金”，石磨上“根深叶茂”等等。大门上的对联是一个家庭的门面，格外讲究，或抒情，或写景，内容丰富，妙语连珠。
腊月二十四，灰尘扫屋。
扫尘
灶台节结束后，正式开始了过年的准备工作。每年从腊月二十三到除夕，中国民间称这段时间为“春节”或“除尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方叫“扫房子”，南方叫“除尘”。春节前打扫灰尘是中国人的传统习惯。屋外，屋前，屋后，彻底打扫，迎接春节。“腊月二十四扫屋带尘”的习俗由来已久。据《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就有春节扫尘的习俗。按照民间的说法，由于“尘”与“陈”谐音，春节扫尘有“除陈不新”之意，其本意是扫除一切“晦气”“晦气”。这个习俗寄托了人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈祷。
“三尸神”道教称之为“神”，供奉在人体内。据《太上三尸经》“上尸名彭淑，在头中；中国尸体的名字叫彭，在人的腹部；这具尸体的名字叫焦鹏，在人脚里。”他还说在庚申的那天，他们去天堂告诉陈皇帝关于人类的罪恶。但只要人熬夜，是可以避免的，这就是所谓的“守庚申”
吃炉子糖
厨糖是麦芽糖的一种，很黏。拉成长条形的糖块叫“关东糖”，拉成扁圆形的叫“蜜瓜”。冬天放在屋外，因为天气冷，蜜瓜凝固牢固，里面还有一些微小的气泡，吃起来脆甜脆脆，有一种特殊的风味。真正的关东糖，硬到摔不碎。吃的时候一定要用菜刀劈开，材料很重很细。味道微酸，中间没有蜂窝，每块重一两、两四两，价格也比较贵。糖分芝麻糖和非芝麻糖两种。糖做成瓜形或北瓜形。中心空虚，皮厚不足五分。虽然大小不同，但交易还是按重量计算。大蜜瓜有一两斤重，但拿来当幌子，买的人很少。
腊月二十九或三十。
经过
朱仙镇木版年画马上鞭笞守门人农历大月30天，小月只有29天，所以除夕的日期从29日到30日是不一样的。但这一天，无论是二十九还是三十，习惯上都叫“除夕”。
除夕是指腊月最后一天的晚上，与春节(正月初一)相连，是人们辞旧迎新的日子。
周秦时期每年岁末都要在宫中举行“大傩”仪式，击鼓驱逐疫鬼，称为“充军”，后来把除夕的前一天称为“小驱魔”。除夕是大年三十，也就是大年三十。
农历新年第一天
又称“过年”，“元”的本义是“头”，后来引申为“开始”。因为这一天是一年的第一天，是春天的第一天，也是正月的第一天，所以叫做“三元节”。因为这一天还是岁朝、月朝、日朝，所以也叫“三朝”；因为是第一个朔日，所以又叫“元朔”。正月初一，还有香格里拉、郑超、三硕、石三等别称，意思是正月初一是年、月、日的开始。
开门放鞭炮
春节早上开门，先放鞭炮，称为“开门放鞭炮”。鞭炮声过后，满地都是碎红色，这就是所谓的“满堂红”此时，街上充满了愤怒和欢乐。
支付新年电话
春节的一个重要活动是在新朋友和朋友的家里和邻居那里祝贺新年，以前被称为新年问候。汉族拜年之风，汉代就有了。唐宋以后很流行，有些不用亲自去的人可以用名帖祝贺。东汉时称为“刺”，所以名片也叫“名刺”。明朝以后，很多人在门口贴一个红纸袋，用来收藏名帖，叫做“门本”。
但是，从正月初一到正月初五，大多数家庭都不接待女性，这被称为“禁忌”。只是男性要出去拜年，女性要到正月初六以后才能出去拜访。新年的问候会延续很长一段时间，直到正月十五的元宵节。晚上走亲访友拜年，称为“夜拜节”，农历十月后称为“元宵节”，所以有“冷饭不晚”的笑话。
如果你因为某种原因没有按照常规的仪式进行，而在将来进行弥补，那就叫“拜老”。
湛穗
在旧社会，由于新郑的头几天天气晴朗，人们把这一年。其理论始于东方朔的“年”，意思是年后八天，一天是鸡日，两天是狗，三天是猪，四天是羊，五天是牛，六天是马，七天是人，八天是谷。天若晴，属于它的东西就会滋生，天若阴，属于它的日子就不会长久。后人沿袭其习惯，认为初一至初十天气晴朗，无风无雪为吉祥。后代从占领时代发展到一系列的牺牲和庆祝。有第一天不杀鸡，第二天不杀狗，第三天不杀猪的习俗...第七天不执行死刑。
铁花鸡
在古代，春节期间，鸡被画在门上和窗户上，以赶走鬼魂和恶灵。晋代的《玄中记》一书中提到了上面提到的独朔山上的雉鸡，说是在刚刚升起，第一缕阳光照在这棵大树上的时候，雉鸡啼叫。它一叫，全世界的鸡都跟着叫。因此，春节期间切的鸡实际上是野鸡的象征。
在古代神话中，也有鸡是畸形鸟的说法。据说在帝尧统治时期，对岸的朋友向一种能辟邪的鸟进贡。每个人都欢迎鸟的到来，但每年进贡的使者都不来，所以人们雕刻一只木制的鸟，用青铜铸造并放在门户上，或在门窗上绘画，以吓跑怪物，使他们不敢再来。因鸟形似鸡，逐渐改为画一只鸡或剪窗花贴在门窗上，称为彩绘鸡，成为后世剪纸艺术的源头。
中国古代特别重视鸡，称之为“五德之鸟”。《韩诗列传》说，头上有冠，是文德；脚后面有距离才能打，这是武德；敌人敢于前战，是勇敢；有食迎同类，是仁；守夜和黎明是信仰。因此，人们不仅在过年的时候切鸡，还把新年的第一天定为鸡日。
喝屠苏葡萄酒
屠苏酒是一种药酒。在古代的习俗中，全家人在元日喝屠苏酒以消除不良倾向。屠苏酒的制作方法是:大黄、桔梗、川椒、肉桂、山茱萸、防风，用绛囊悬于井里，元末采摘，与酒共煮四五次。在古代，屠苏葡萄酒以一种独特的方式饮用。大多数人喝酒，总是从老年人开始；但是喝屠苏葡萄酒正好相反，从最小的开始。也许是年轻人一天天长大，先喝酒表示祝贺，老年人晚喝酒表示挽留。宋代文学家苏辙在《除日》诗中写道“屠苏每年最后一饮，不觉已七十余年”，此为风俗。在古代，这种独特的饮酒顺序往往会让人产生各种各样的情绪，所以给人们留下了深刻的印象。
聚财
据说正月初一是扫把生日，所以这一天不能用扫把，否则会扫运破财，招来“扫把星”，造成霉运。如果一定要扫地，一定要从外往里扫。这一天不能往垃圾上泼水，怕破财。今天，许多地方仍然有清理除夕的习俗。大年初一，没有扫帚，没有垃圾，准备了一个大桶装废水，免得那天溅到外面。
农历一月二日
正月初二(北方地区正月初三)，出嫁的女儿带着丈夫和孩子回娘家了。女儿回娘家，必有一大包饼干糖果，由母亲分发给左邻右舍，如同过年的情景。如果家里有很多女儿，而这些女儿没有在同一天回来，那么我们就必须一次分享一个。礼物挺薄的，就四块饼干。但却体现了浓浓的亲情，真正的“礼轻情意重”，表达了姑娘对乡亲们的思念。女孩子回家，如果家里有外甥，姨妈又要出钱。虽然她在大年初一给了压岁钱，但这一次有了不同的意义。这种习俗被潮汕人称为“吃宵夜”。顾名思义，只是午饭，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
祭祀财神
在北方，财神在正月初二祭祀。这一天，无论是商业店铺还是普通家庭都会举行祭祀财神的活动。各家各户向在除夕夜到来的财神献祭。事实上，买来的粗糙印刷品被焚化了。这天中午想吃馄饨，俗称“元宝汤”。鱼和羊肉被用作祭品。这一天，老北京的大商家都举行大型祭祀活动，用“五祭”即全猪、全羊、全鸡、全鸭、红活鲤进行祭祀，希望今年能发大财。关于财神是谁，众说纷纭，主要有以下几点:
赵公明，也被称为赵玄坛，被张天师命令来保管神秘的祭坛。这个人来自《封神演义》，姜子牙给他取名为“龙虎谭旋真王之神”。赵明朗，字，是道教中的玄武之神，俗称赵的老师。这句话出自《三教寻神》，圣名全称是:“郑晴-谭旋飞虎金轮总经理赵元石大师”。
范蠡、召公、石天和关羽是武财神。此外，还有人崇拜太白星，称之为“财星王”。因为太白星也叫金星，而且会是财神。还有人把孙悟空和幸运男孩当成财神。
民间供品多为赵公明所作，其印像十分威武，面容黝黑，胡须浓密，头戴钢盔，手握马鞭，周围有聚宝盆、大金元宝、珊瑚等图案，衬托出富贵奢华的效果。
在正月的第三天
正月初三是女娲放羊的日子，所以叫“羊日”。这一天，人们不能杀羊。如果天气好，意味着羊会养得好，养羊的人今年会有好收成。
烧门神纸
旧社会，初三这天，松柏树枝和挂在节日上的看门人的纸条一起焚烧，以示新年已过，又到了开始营业的时候。俗话说“烧了看门人的纸，一个人就求生理”。
谷子生日
人们认为正月初三是小米的生日。在这一天，人们希望牺牲和祈祷新的一年，他们不吃米饭。
小年潮
即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因为有天书而流传于世，于是真宗颁布圣旨，将正月初三定为天庆节，官员等人放假五天。后来叫小年朝，不扫地，不讨火，不打水，跟旧王朝一样。
贴吧“红嘴”
在中国南方，除夕第三天早上贴“红嘴”(禁嘴)。认为这一天容易吵架，不适合拜年。所谓“红口”，通常是用一张长约七八寸、宽约一寸的红色纸条做成，纸条上写着一些有关平安吉祥的文字(内容有一定格式，如“1994年正月初三，徐佳的前门被钉在诸神的前门上， 红嘴大盗的男女偷火星的竟然都是幸运的”)，还有一个放在前门后门顶上挑出来倒掉。 这些垃圾都是初一初二堆积的，到初三都要一起清理倾倒。否则相当于家里金银财宝外流。总之，贴“红嘴”就是要让人觉得一年四季都能平安进出，不会和别人吵架，也不会遭遇各种不幸的灾难，家里多赚钱，万事如意。
"发送年份"
一般来说，送神和祖先回天堂的仪式在晚上举行。
正月初五
正月初五俗称初五。很多禁忌，在这一天民间传说说破就破之后，就可以破了。按照老习俗，要吃五天“水饺”，在北方叫“水煮饼”。现在有的家庭只吃三两天，有的隔天吃，但是没有一个不吃的。从王公府邸到大街小巷的小房子都是如此，甚至待客也是如此。女性不再忌讳，开始互相拜访拜年，互相祝贺。新婚的女人在这一天回家。破五当天不宜做事，否则今年会出事。除了上述禁忌外，破五月天的习俗主要是送贫、迎财神、开市贸易。
年画:财神
祭祀财神
南方人在正月初五祭祀财神。据民间传说，财神就是五神。所谓五道指的是东西南北，意思是出了五道门就能拿到钱。
清代鲁谷的《贾青录》中说:“正月初五是沈的生日。祭祀过去的金锣鞭炮，急于盈利，必须早起迎接，称为穷途末路。”他还说:“今天前方的路是五祭中行走的神。所谓五道，即东、西、北、南中耳。”上海有旧历年抢路头的习俗。正月初四晚上，备好祭品、糕点、香烛等物，敲锣打鼓焚香祭拜，诚心敬财神。农历五月初五，是财神的生日。为了争夺市场，在农历四月前进行，称为“抢道”，又称“夺财神”。
五祭是祭拜户神、灶神、土地神、门神、行走神。所谓“路头”，就是五祭之神。凡接待财神者，必献羊头鲤鱼。献羊头意为“吉祥”，献鲤鱼为“鱼”与“盈”的谐音，使一首诗吉祥。人们深信，只要财神能显灵，就能发财。
因此，每到新年，人们都会打开门窗，点上香，放鞭炮，在正月初五的零点迎接财神的到来。接了财神之后，大家还是要吃路酒，经常要吃到天亮。每个人都充满了发财的希望。我希望财神能在新的一年里把金银财宝带回家，发大财。都说越早遇到路头越好。你收到的第一个就是真神，特别有效，所以叫“抢道头”。有的地方一月初四真的是“抢道”，成了风俗。既然路神不再是旅途的保护神，人们出行也不再牺牲它。在北方，还有吃饺子的习俗，这是发财的好兆头。
沈
路透神是吴地所信仰的财神。按照惯例，农历五月初五是他的生日，相当壮观。
路头又叫“五路神”。据说元末有五路神，为抵御外敌入侵而死，所以人们把他当神崇拜，称他为“五路神”。不过这个五道神好像和财神是谁的五道神没什么关系。或者五路神其实就是五路神，或者五路神。康熙年间唐彬取缔方上吴彤庙后，百姓不敢拜五路神，就改名叫路透拜了。一般这种路头在古代五祭中被视为走神，所谓五路也是东西南北；财货都是顺着路走的，所以人们把走路当成财神，愿意供奉祭品，希望它能招财或者在出行时获利。古人外出旅游，祭祀路神以求平安，是“祖道”的习俗；武俗遇道头，祭祀的是道神，这个道神就成了财神。由于商业的发展和商品流通的加剧，路神变成了财神。财富和货物往来于水陆之间，人们直觉地认为道路支配着黑暗中的财富和货物。
至于在元月初五拜路神，并以这一天为生日的人，就是五路神的“五”与初五的“五”有关的原因。北方在这一天祭祀“五贫”也是如此。在第一个月，而不是其他月份，这是一个新年的气氛。吉祥，财源广进，财运五方并进。
送穷人
在正月初五，“送穷人”是中国古代民间的一个独特习俗。意思是祭祀穷鬼(穷神)。穷鬼，又称“穷小子”。据宋陈元景《岁时广济》和《文宗北文》记载:“颛顼兴高采烈时，宫中生一子，衣不完，称宫中穷子。正月死了，葬在宫里，说:‘今日打发穷人去’。相传，这个穷人是颛顼的儿子。他又弱又矮，喜欢穿破衣烂衫，喝稀饭。即使新衣服给他，他也会先撕了或者烧坏了再穿，所以“宫缩差。”这一天，家家户户用纸做女人，称为“扫地女”、“五贫女”、“五贫娘”。他们背着纸袋，把袋子里面的脏土扫干净，送到门口烧掉。这种习俗也叫“送穷土”、“送穷媳妇出门”。在陕西省韩城市，人们在第五天要避免外出，并且要把新鲜的肉放在锅里烤，炒豆子使它们裂开并发出声音。他们认为这样可以破穷得富。另外，在旧时的除夕或正月初五，要吃得很饱，俗称“填穷坑”。送穷人的流行习俗反映了中国人民普遍希望在新的一年里辞旧迎新，送走旧的贫穷和艰辛，迎接更好的生活的传统心理。
开市
在旧俗春节期间，大大小小的商店从新年开始就一起关门，但在正月初五开门营业。人们习惯把正月初五作为财神的圣日，认为选择这一天开市一定会发财。
正月初七
七日是人民日，又称人民胜利日、人民庆祝日、人口日、人民七日。传说女娲在创世之初创造了鸡、狗、猪、牛、马等动物，然后在第七天创造了人，所以这一天是人类的生日。汉代就有人开始遵守日常习俗，魏晋以后才开始重视。在古代，人们有“男胜”的习俗。曼胜是头饰的一种，又称蔡晟和华胜。从晋代开始，人们为花剪彩，为人剪彩，或刻金箔给人挂屏，戴在头发上。此外，还有登高作诗的习俗。唐朝以后，更加重视这个节日。每逢人间日，皇帝都要给大臣们一个五彩的胜利，他们爬上来大摆宴席。正月初七天气好的话，第一年人口平安顺利。
在这一天，人们会吃春饼卷“盒饭”(一种熟食)，在院子里摊煎饼“熏天”。
吃七宝汤，七种蔬菜熬制的汤，人活着就吃，以求得吉兆，说能祛邪气，治百病。不同的地方有不同的产品，不同的水果和蔬菜，不同的意义。广东潮汕用的芥菜、甘蓝、韭菜、春菜、芹菜、大蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、大蒜、洋葱、香菜、韭菜搭配鱼肉。台湾省和福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、大白菜。其中芹菜和洋葱聪明，大蒜善于计算，芥末使人长寿，等等。
在美丽的山东半岛，正月初七，孩子们也会“送火神”。孩子选一根两米左右长的木棍，用麦秸捆住。这就是所谓的“火神”。黄昏时分，火神的一端在家门口点燃，孩子们抱着火神的另一端离家出走，直到它燃尽。这个活动的意思是把火神送出家门，一年之内房子里就不会有火了，很安全。
正月初八
传说初八是小米的生日。如果这一天天气晴朗，今年水稻会大丰收，如果天气多云，那就对不起这一年了。
顺兴
顺兴，又名祭祀星。正月初八晚上，无论人们是否去庙里烧香祭拜星王(即顺兴)，家家户户都会在星星出现在天空后举行祭拜顺兴的仪式。祭天时，要在书桌、灶、门槛、壶等处放一盏“金灯”(黄色鼻烟)。并将其点燃，称之为“散灯花”，寓意避凶。祭完星星后，全家人聚在一起过元宵节。
放生祈福
正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼和鸟拿到外面放生到野外。
明代刘东在《帝都风光略》中记载:“正月初八，在始兴巷放飞鸟雀、盆中鱼虾、田螺、蚌类。罗塘前，僧人们说着梵语，千人相对，羽毛在空中飞舞。邪恶落在房子上，但当他们移动时，他们就走了。水之类的东西扔进皇城金水河的笋子和鱼饵里。”
农历八月初八放生，既体现了古代人民尊重自然界万物和谐的道德品质，也表达了新年伊始，人们对世界上各种生物繁荣昌盛的美好祝愿。
九月初
正月初九是太阳，据说这一天是天上最高的神玉皇大帝的生日。俗称“天命”。天是玉皇大帝，道教称其为“元神”，是主宰宇宙的最高神。他是统率三界所有神和地上所有灵的最高神，代表着至高无上的“天”。主要习俗有祭祀玉帝、道观祭天等。有些地方，天气晴朗时，妇女们会准备香烛和斋饭碗，放在天井巷门口的露天处，祭天，祈求上帝的保佑。
正月初十
十、谐音“石头”，所以初十是石头的生日。这一天，所有的碾、磨等石制工具都不能移动，甚至还设置了祭品赏石，生怕伤到庄稼。又称“石不动”、“十不动”。河南习俗:这一天家家户户进贡，在石头上烧香。午饭一定要吃包子，以为吃蛋糕一年之内就能发迹。在山东运城等地，有举石神之举。库亚之初，人们把一个瓦罐冻在一块光滑的大石头上。第10天早上，坛子鼻子被绳子捆住，10个男生轮流抬瓦罐。如果石头没有落到地上，就预示着那一年的丰收。
正月十一
“女婿节”是岳父宴请女婿的日子。第九天庆祝“天降”剩下的食物很多，除了第十天有一天，所以新娘家不用再花钱，就用这些剩下的食物招待女婿和女儿。民谣叫“十一请老公”。