清明茶和谷雨茶有什么区别？

清明茶，春节生产的第一种茶，是清明期间采集的茶芽(清明前采集的新茶称为“钱明茶”)。春天气温适中，雨量充沛，所以清明茶色泽翠绿，叶质柔软。清香醇厚，奇特典雅，是一年中的佳品。

谷雨茶是在谷雨季节采摘的春茶(谷雨前采摘的新茶称为“雨前茶”)，也叫春儿茶。春季气温适宜，雨量充沛，茶芽叶丰满，色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，茶叶鲜香。谷雨茶有一芽一嫩叶或一芽两嫩叶。带芽嫩叶的茶叶像古人展开旗帜的枪一样泡在水里，叫旗枪；一芽两片嫩叶，似雀舌，名雀舌。

清明茶和谷雨茶都是茶中极品。

明代许次纾谈茶疏采茶时节:“清明过早，长夏过晚，谷雨左右，时适中。”谷雨是采茶的季节，民间谚语说“谷雨谷雨，采茶逆雨”。谷雨前采摘的茶叶，清香扑鼻，口感最佳。所以谷雨尝新茶，习惯了。爱香茶的文人，有很多诗词要吟诵。唐昭宗住建部部长助理卢锡生写《明报》:“二月山居谷雨，半坡香馥。春天醒酒解渴，不好意思拿新芽去旋。”宜兴，陶豆，江苏紫砂古称洋县。洋县享用的茶是唐代的上品，谷雨前采摘的茶更是弥足珍贵。唐朝的和尚有喝茶的习惯。晚唐著名诗人齐留下了三首与谷雨有关的茶诗，其中一首是《谢钟师茶》:“谷雨前春山，采香烟在手。青嫩难填笼，易迟到。并邀邻院宾客试煮落花春。地远劳力送，隔年无来。”在雾蒙蒙的茶树丛中，绿嫩的山野春茶非常罕见，即使天色已晚，篮子还没有完全采摘。虽然谷雨的名茶很少，但诗人迫不及待地吸引邻居庭院的客人品尝新茶。

五谷雨茶可以清肝明目，去湿气。

谷雨茶比清明茶更健康。

在人们的传统观念中，总认为清明茶(清明前采摘的茶叶)比谷雨茶好。是的，清明茶嫩，品质好，但是泡两三次，味道就变淡了。而之前谷雨做的茶，泡在里面的绿茶舒适生动，如枝头再生，春日满眼，茶香浓郁浓郁，久泡余味犹长。喝了一口，突然觉得香气四溢，世间的浮躁和名利都散去了。所以爱茶懂茶的人，往往会珍藏谷雨前采摘的茶叶。

现在很多人对明日之前的茶热情高涨，都在为“早”字而奔波！而这个“早”字，买茶的人付出的是银子的代价。钱明茶和谷雨茶的价格相差很大。很少有人真的买钱明茶自己喝。大部分都是买来当礼物送人的。明天之前的茶看起来不错，但是没有泡过。雨前茶浸橙，香气浓郁，回味悠长。所以懂茶的人一般都是一两周前从谷雨买茶，自己喝。

在茶农眼中，明代以前的茶叶价格虽高，但绝不是真正的茶叶品质。制茶人祖上流传下来的说法，似乎更喜欢谷雨前后的茶，尤其是那天谷雨的茶。茶农当天采摘的茶叶是留作招待客人的，一般都不愿意自己喝。据说那天谷雨里采的茶对人的身体很有好处，可以缓解全身的郁结。有病可以治，没病可以防。《神农本草》一书中说:雨前饮茶“长久安全有益”...轻身而不老”。茶叶专家更有说服力。原因如下:第一，谷雨茶受气温影响，发育完全，叶丰富，汤浓，远比钱明茶耐泡；第二，价格优惠，物超所值，适合普通人的消费水平。