菜炒胡萝卜丝~好吃的家常菜，你学会了吗？

平时工作忙，大部分人总是选择点外卖。吃了一两次就觉得味道不错，但是吃多了难免会觉得油腻，往往会错过最简单的味道。这种油炸胡萝卜丝是一道制作简单、清爽可口的菜。初霜后多吃胡萝卜非常有益。5分钟就可以熟了。薄薄的胡萝卜丝，简单炸脆，全家人都很喜欢。

炒胡萝卜丝的方法；

备用食材:胡萝卜2根，1根小葱，干红辣椒2根，盐少许，食用油少许；

制作过程:第一步，将胡萝卜的两端切掉。如果有擦丝器，可以直接擦。没有的话可以自己手动剪。记得把胡萝卜切成细长的，这样味道会更好。

第二步，干红辣椒切小块，小葱切小块。当所有的材料都准备好了，你就可以开始做饭了。炒锅加少许食用油，微冒烟时，放入花椒和一半小葱。

第三步，小火煸炒胡萝卜丝，放入锅中快速煸炒，使胡萝卜丝快速变软；

第四步，变软的时候加点盐调味，翻炒均匀，这样胡萝卜丝就可以入味了；

第五步，加入剩下的一半香葱，快速翻炒，然后关火。把胡萝卜丝放在盘子里就可以吃了。

边肖总结:用简单的配料和调味料炒胡萝卜丝可以做出特别清爽可口的菜肴。胡萝卜是节气后初霜吃的蔬菜，富含维生素A，对促进生长发育很有帮助。胡萝卜的吃法有很多种，胡萝卜汁、蒸胡萝卜丝、胡萝卜丁炒玉米粒。虽然清炒胡萝卜丝极其清淡简单，但比起大鱼大肉更适合家庭食用。对于上班族来说，完全可以做一个炒胡萝卜丝，当工作餐吃。如果能在5分钟内做出一道好菜，错过学习就太可惜了。胡萝卜丝炒菜值得学习。

烹饪技巧:

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2.小葱可以分两部分放入锅中，一部分放香的时候放，另一部分出锅的时候再放，可以增色。当然，不爱吃生葱的也可以一起炒锅底，按照个人喜好做就好；

3、胡萝卜丝要大火快炒，口感更好。这道菜不需要加太多调料。我只放盐调味，整盘菜吃起来都很好吃。

学习如何炒胡萝卜丝。不要总是炖它们。脆爽的胡萝卜丝更开胃。如果你觉得这道菜还不错，请收藏起来学习一下，或者分享给更多有需要的人！