北京在下雪节气吃什么？

古代有句谚语:“冬补，早春杀虎”，所以大雪节气的到来就是提醒人们开始进补。进补的作用是提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象，健康过冬。羊肉具有温中补虚、御寒除湿的功效，一直被认为是冬季御寒滋补的佳品，所以冬季可以常吃。

随着大雪和节气的到来，天气变得更加寒冷。这个时候要注意保健，调整饮食。冬天，由于天气干燥，饮食过热，人们经常会发热，上火。因此，一些清热润燥的食材往往被推荐用于一般的冬季健康饮食。莲藕不仅清爽可口，还能清热润燥。所以，在雪季，一定要滋润，吃莲藕。此外，人们在寒冷的天气里非常注意保暖，所以他们不会停下来，只是在家里喝温暖的红薯粥。

“冬进补，春杀虎”

大雪是进补的好时机，号称“冬补，春杀虎”。冬季进补可以提高人体免疫力，促进新陈代谢，改善畏寒现象。冬季膳食补充要提供富含蛋白质、维生素、易消化的食物。

大雪节气前后，大量柑橘类水果上市，如南丰蜜桔、关西柚子、脐橙血橙等。适当吃一些可以预防鼻炎，祛痰止咳。还可以常喝生姜大枣汤御寒，吃橘子，用薄荷油防鼻炎，祛痰止咳。大雪天吃火锅也是不错的选择。