冬天的至日上，泥土里的蚯蚓还蜷缩着，这意味着什么？
在冬天的至日上等待蚯蚓打结意味着什么？据说蚯蚓是阴阳生物。到了冬天的至日，虽然阳气已经增长，但是阴气依然很浓，泥土里的蚯蚓依然蜷缩着。
你为什么在冬天的至日吃饺子？不同的地方有不同的习俗来纪念冬季至日期间的医学圣徒。在北方，冬天的至日有宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗；在南方，冬天的至日有吃汤圆、长面的习俗；在苏北人，冬天的至日有吃大葱炒豆腐的习俗。在冬天的至日吃饺子，据说也是“医圣”张仲景在《祛寒焦耳汤》中的善举。至今南阳还有一首民谣，叫“冬日至日胡作非为饺子碗，冻耳朵没人管。”。
每年，在农历新年的冬季至日，饺子是不可或缺的节日大餐，无论是富人还是穷人。俗话说，“十月一日，家家户户都会在冬天的至日上吃饺子。”这个习俗是为了纪念“医圣”张仲景在冬季至日放弃医学而留下的。张仲景是南洋葛东人。他写的《伤寒论》是医家的杰作，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言:“进则存世；如果你撤退，你将拯救人民；”你做不了好医生，也做不了好医生。“东汉时任长沙知府，探病上药，大堂行医。后来他毅然辞职回老家给邻居治病。当他回到家时，已经是冬天了。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻僵了。他要求他的弟子在南阳东关建立一个医疗棚和一个大锅，并放弃“去寒焦耳汤”治疗冻疮在冬季至日的一天。他在锅里煮羊肉和一些祛寒的草药，然后捞出羊肉和药物切碎，做成耳朵状的“焦耳”和面包。做好饭后，他把两个“焦耳”和一大碗肉汤分发给每一个来要药的人。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身发热，双耳发热，冻伤的耳朵治好了。后人学了“焦耳”的样子，把它包装成食品，也叫“饺子”或“扁食”。
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