潮汕立冬吃什么？

1，锅饭

事实上，潮汕地区的立冬“淘米”习俗自古就有。潮汕地区俗话说“十月十日吃盘米”，6月初新米上市5438+00。配以萝卜、蒜、虾皮、猪肉、花生、香肠、香菇，就是一个简单又好吃的锅。

2.甘蔗

“立冬吃甘蔗”是潮汕一种由来已久的饮食习俗。据说甘蔗也是口腔的“清洁工”。由于其纤维多，反复咀嚼就像用牙刷刷牙一样，残留在口腔和牙缝里的污垢被一扫而光。

3.鳗

冬天也是鳗鱼发福的季节。鳗鱼作为“水中软黄金”，富含DHA、EPA、胶原蛋白和优质蛋白质，其中维生素A含量是普通鱼类的60倍，是牛肉的100倍，是猪肉的300倍。是老少皆宜的优质食品。

潮汕丰富的饮食文化；

“立冬”，潮汕人重视这个节气的饮食习俗是“立冬进补”，由此衍生出许多以食补为主题的节气饮食习俗，如“立冬日，吃香米”的民俗文化，至今仍流行于汕头等地。真的很有意思。

濠江区(即达濠)虽然地处经济特区一隅，但拥有400多年历史的古镇原生态文化遗址曾是繁华的商埠，鼎盛时期吸引了潮菜大师精英云集于此。

因此，饮食文化和品种是辉煌的，甚至在今天，当地人自豪地喊出“世界潮菜诞生了达濠”的口号，而初冬达濠的饮食习俗也很有代表性，充满了古老的习俗。

以上内容参考:百度百科-鳗鱼