为什么要吃腊八粥纪念岳飞？

腊八粥可能是腊八节之后最熟悉的食物了。寒冷的冬天，喝一碗热气腾腾的腊八粥，是一种享受。据说腊八节源于岳飞当年在朱仙镇的记忆，岳飞率兵抗金，赶上了天寒地冻。人们争相送粥。岳家军饱餐一顿后凯旋而归，那天正好是腊月初八。

岳飞死后，为了纪念他，腊八时每次都用杂粮和豆腐煮粥，俗称腊八节。根据这个故事，至日入冬三天后，腊祭出现了上百个神灵。可见，至日入冬后的第三个驻防日是农历腊月。自先秦以来，人们就习惯在腊八节祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运。

腊八蒜介绍:

腊月初八，过年的气氛一天比一天差。在中国北方大部分地区，用醋浸泡大蒜的习俗被称为腊八蒜。腊月初八酿腊八蒜，是中国北方的习俗。它的材料是醋和大蒜花瓣。

腌制腊八蒜是主要流行于中国北方的传统小吃，是腊八节的节日习俗。腊八蒜的材料其实很简单，就是醋和蒜瓣。方法也极其简单。把剥好的蒜瓣放在罐子、瓶子等可以密封的容器里，然后倒入醋，放在阴凉的地方。

慢慢的，醋泡过的大蒜会变绿，最后会全身变绿，像翡翠碧玉一样。