交子为什么纪念张仲景？

张仲景是东汉末年的名医。他辞去职务回到家乡后，善待当地人。冬天的至日，天气非常寒冷。这时，他发现百姓饥寒交迫，由于寒气入体，耳朵冻伤，冻住了。

于是他自己掏腰包买了羊肉，还有各种滋补食材和辣椒，全部放在锅里混合，炖成一锅汤，把里面的食材捞出来剁碎，裹上皮做成焦耳，就是现在的饺子。

然后把焦耳和汤分给老百姓吃。吃了以后寒气已经离开身体了，老百姓不会觉得特别冷，耳朵上的冻疮也没事。后来，在冬天的至日吃饺子的习俗实际上是为了纪念张仲景。

饺子的起源:

饺子是由馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，有许多名称，如古代的“狱丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等。三国时期叫“月牙馄饨”，南北朝叫“馄饨”，唐代叫“月牙馄饨”，宋代叫“饺子”，元明时期叫“扁食”。清代称之为“交子”。

交子起源于东汉，由东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子入药，张仲景把一些祛寒的草药包在面团里治病(羊肉、辣椒等。)避免患者耳朵冻伤。