关于冬季至日的起源和传说？
冬季至日的由来:周朝建立后，周公想寻找全国的中心，以便于修建祠堂和祭祀活动。他派专家去拿一根八尺长的杆子，叫土圭，想做现在的测量仪器。他把它插在地上，根据影子的长度测量国家的中心。
他们指定影子最长的一天为冬季至日，因此冬季至日是第一个被确定的节气。白昼最短的是夏季至日，这是第二个节气。
冬季至日的传说:首先，在老北京有一句谚语“冬季至日馄饨夏季至日面条”。相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时有匈奴部落和屯部落两个首领，非常残忍。百姓深恶痛绝，遂以肉裹之，以“浑”“屯”之音称之为“馄饨”讨厌吃，求平息战乱，过太平日子。因为馄饨最初是在冬天的至日制作的，所以每个家庭都在冬天的至日吃馄饨。吃“冻耳朵”是河南人在冬季至日吃饺子的俗称。为什么会有这样的饮食习俗？相传南阳大夫张仲景在长沙当官。他晚年退休的时候，是一个多雪的冬天，寒风刺骨。他看到南阳白河两岸的村民衣衫不蔽，很多人的耳朵都冻烂了，心里很难过。他让弟子们在南阳关东搭了一个药棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮，捞出来切碎，用皮袋把耳朵成像，然后放下锅里煮，做成一种叫“祛寒矫耳汤”的药，给百姓吃。吃了之后，村民的耳朵就好了。后来，在冬天的至日上，人们模仿并烹饪，于是形成了“捏耳朵”的习俗。后来人们称之为“饺子”，也有人称之为“扁食”、“方便面饺子”。人们还说，人们吃了冬天的至日后不会被冻在饺子里。
第二，据说至日冬天吃狗肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日上吃了樊哙煮的狗肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，在民间形成了在冬季至日吃狗肉的习俗。现在，人们在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各种有营养的食物，为了来年有个好兆头。
第三，在江南水乡，有一个习俗，冬天至日的晚上全家人聚在一起吃红豆和糯米饭。相传有一个叫龚的人，他的儿子死在的冬天，死后变成了瘟神。然而，这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬天的至日上煮红豆饭，以驱除疫鬼，防治疾病。
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