冬天吃花生是至日的习俗
中医认为，吃粥可以养胃，喝粥也有一定的润燥作用，正好对抗冬季干燥的特点。为了起到御寒的作用，可以选择能健脾和胃的温性或温和的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创意，把这些食材混成美味的粥，比如羊肉粥、鸡肉粥、红枣糯米粥、山药小米粥、红枣银耳粥、米粥。
冬季至日上吃的习俗有:吃羊肉，冬季至日上吃肉，北方吃饺子，南方吃饺子，吃馄饨，蒸馒头，吃年糕，做年糕，吃狗肉等等。我认为在冬天的至日有五个关于如何吃得更多的习俗。让我们一起来看看:
？冬季至日的饮食习俗之一:八宝粥？
在冬天的至日吃八宝粥也是中国的一大习俗。花生是八宝粥中的配料，八宝粥是一种滋补身体的食疗方法。早上喝粥可以养胃，也有一定的滋润作用，正好对抗冬天干燥的特点。俗话说“五谷杂粮”最滋补。八宝粥由八种不同的配料制成。当各种食材煮成软糯的粥，浓郁的口感和营养完美融合，既温暖了身体，又滋养了肠胃，尤其是在寒冷的冬日早晨。
冬季至日吃八宝粥有益健康，热腾腾的八宝粥非常适合冬季饮食温软的要求。中医认为，吃粥可以健脾暖胃，有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特点。为了起到御寒的作用，可以选择能健脾和胃的温性或温和的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创意，把这些食材混成美味的粥，比如羊肉粥、鸡肉粥、红枣糯米粥、山药小米粥、红枣银耳粥、米粥。
？冬季至日的第二个吃法:北方吃饺子？
在冬天的至日，中国北方各民族都有吃饺子的习俗。据说在冬天的至日吃饺子不会冻坏耳朵。
张仲景是南洋葛东人。他写的《伤寒论》是医家的杰作，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言:“进则存世；如果你撤退，你将拯救人民；”你做不了好医生，也做不了好医生。“东汉时任长沙知府，探病上药，大堂行医。后来他毅然辞职回老家给邻居治病。当他回到家时，已经是冬天了。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻僵了。他要求他的弟子在南阳东关建立一个医疗棚和一个大锅，并放弃“去寒焦耳汤”治疗冻疮在冬季至日的一天。
他把羊肉、辣椒和一些祛寒的草药放在锅里煮，然后捞出羊肉和药物切碎，用面包做成耳朵状的“饺儿”。做好饭后，他把两个“角儿”和一大碗肉汤分发给每一个来要药的人。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身发热，双耳发热，冻伤的耳朵治好了。后人学了“焦耳”的样子，把它包装成食品，也叫“饺子”或“扁食”。
冬天的至日吃饺子，不忘“医圣”张仲景在《祛寒焦耳汤》中的恩情。至今南阳还有一首民谣，叫“冬日至日胡作非为饺子碗，冻耳朵没人管。”。因此，在冬天的至日，人们总是吃饺子，形成了在冬天的至日饺子的耳朵不冻的习俗。
包饺子时，我们会在饺子里包大蒜、钱、花生和糖。吃大蒜和钱的孩子长大后会数钱，吃花生的人会觉得健康，吃糖的人会在新的一年里有好运。由于包饺子和包饺子的方式不同，饺子也有很多种。一般都是肉末。加上韭菜鸡蛋是三鲜馅，我最得意的是三鲜馅的饺子。由于包饺子的方式不同，饺子有各种各样的形状。如金元宝、月牙、蝴蝶、花边、麦穗等。
？冬天至日的第三个吃法:在南方吃饺子？
在南方，冬天的至日上流行吃饺子，民间也有“吃饺子老一岁”的说法。汤圆，又称饺子，是一种由糯米粉制成的圆形甜点，“圆”意味着“团圆”和“完美”，所以在冬季至日吃汤圆也被称为“冬季至日饺子”。汤圆可以用来祭祖，也可以用来馈赠亲友。
吃汤圆在明清时期已经确立。在冬天的至日，有必要“做汤圆”或“做汤圆”。这些在史料中也有正式记载，史称“冬至日，粉糯米为丸，名曰‘汤圆’”。包好饺子后要祭神祭祖，然后一家人围着吃，这叫“添年”。因此，在冬天的至日吃汤圆是很古老的。
古人有句吃汤圆的诗:“家家砸米做汤圆，知是明朝的冬天至日。”在冬天的至日吃汤圆是中国的传统习俗，尤其是在长江以南地区。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。汤圆也叫饺子，在冬天的至日上吃饺子也叫“冬天的至日饺子”；汤圆可以用来祭祖，也可以用来馈赠亲友。
冬天的至日是一年中最长的夜晚。在冬季至日的这一天，天还没亮，女人们就起床生火煮汤圆，首先是祭拜她们的祖先，然后全家人会围坐在一起吃汤圆。因此，在冬天的至日吃饺子不仅意味着太阳(阳光)逐渐回来，也意味着团圆。现代人更愿意将其视为完美的象征。
？冬季至日的第四个饮食习俗:喝羊肉汤？
据说在冬季至日吃羊肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬天的至日吃了樊哙煮的羊肉，觉得特别好吃，赞不绝口。从此，在民间形成了在冬季至日吃羊肉的习俗。这是冬季至日上吃羊肉汤的习俗，主要流传于四川等地。如今，一些地区仍保留着这种饮食习俗。每年冬天，四川至日都会迎来喝羊肉汤的高峰期。人们认为喝羊肉汤可以取暖，抵御当地湿冷的环境。
在冬季的至日上，人们纷纷吃羊肉和各种滋补食品，以求来年有个好兆头。现在在山东滕州，这一天叫伏九。节前会给长辈送羊肉之类的礼物，福酒大家都喝羊肉汤，对个人、长辈、家庭都是好兆头。
事实上，在冬季至日喝羊肉汤的习俗已经传承了几千年，主要是因为羊肉汤的功效。冬季人体的阳气藏于体内，容易手脚冰凉，血液循环不畅。羊肉甜而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳、温中散寒、温气血、开胃健脾的功效。冬天吃羊肉既能御寒，又能滋补身体，真是一举两得的好事。吃羊肉的时候可以搭配凉性甘甜的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。羊肉和豆腐、萝卜也是很好的搭配，可以补充多种微量元素，还可以起到消积化滞、化痰清热的作用。
另外，冬天的至日属于新年，所以在这一天，晚辈要给长辈，学生要给老师送去祝福，祭拜冬天的至日，准备的礼物包括羊肉。再加上冬天羊肉味道鲜美，而且羊肉是热的，有滋补的作用，非常适合冬天吃。因此，自古以来就有在冬季至日喝羊肉汤的习俗，现在，无论是南方还是北方，在冬季至日节气期间，每个人都会喝一碗热腾腾的羊肉汤来庆祝冬季至日的到来。
？冬天至日吃的第五个习俗:馄饨？
至日冬天吃馄饨有益健康。馄饨在北方曾经是一种受欢迎的食物，但现在南方人也喜欢在冬天的至日吃馄饨。老北京有句话叫“冬天的至日馄饨，夏天的至日面”。冬天吃馄饨除了形状相似，还有利于寒冷季节热能的储存。
馄饨曾经是北方很受欢迎的食物，但是现在南方人也喜欢在冬天的至日吃馄饨。老北京有句话叫“冬天的至日馄饨，夏天的至日面”。《燕京岁时》云:“夫馄饨之形如鸡卵，颇似天地之混沌，故在冬季至日上食之。”除了形状相似，“馄饨”也与“乱”谐音。冬天吃馄饨有利于寒冷季节热能的储存。在冬天的至日节气喝一碗馄饨，用热气腾腾的热气暖暖身子。
冬天在至日吃馄饨，夏天在至日吃面条，是老北京人根据季节形成的一种饮食习惯。相传，苏州人在冬天吃馄饨，纪念的大美人石。还说汉朝有匈奴和屯两个首领，非常残暴。百姓深恶痛绝，便用肉馅包成一角，以“浑”“吞”之音称之为“馄饨”。讨厌吃饭，求平息战乱，过太平日子。因为馄饨最初是在冬天的至日制作的，所以每个家庭都在冬天的至日吃馄饨。
在冬季至日节期间，人们会吃许多传统食物。有些地区会吃包子、年糕、年糕，这些都与当地的饮食习惯和风俗有关。事实上，不管你吃什么，每个人的初衷都是一样的，都是为了迎接冬季至日年的到来，庆祝新年的到来。