明天下雪别忘了吃3白3红,少吃3个,这样才能适应季节,帮你顺利过冬。
第一白:萝卜
萝卜又被称为“小人参”,因为萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、多种微量元素等营养成分。小雪多吃萝卜,不仅可以增强机体免疫力,还有祛燥生津的功效。小雪用萝卜炖排骨或大骨头,不仅好吃,而且营养价值最高。
排骨萝卜汤
材料:排骨500克,萝卜1000克,姜丝2克,白酒5ml,胡椒粉2克,鸡精2克,盐和食用油适量。
排骨萝卜汤的做法:
第一步:首先将排骨用清水浸泡2小时,然后将排骨放入锅中焯水,再将焯水后的排骨冲洗干净备用。
第二步:锅中放入适量的油,然后将姜丝和排骨全部放入锅中,翻炒30秒,然后沿锅边撒上适量的白酒,继续翻炒20秒。
第三步:砂锅放入适量热水,然后将排骨放入锅中中火炖45分钟,再将盐、鸡精、胡椒粉、萝卜放入锅中继续炖15分钟。
第二白:汽巴
在江南,小雪过后,家家户户都有锤年糕的习惯,因为小雪以来,雨水会变得更加频繁。这个时候蒸糯米可以当早餐或者午餐吃。特别是炒年糕蘸红糖,女性常吃,有补血益气的作用。
红糖巴巴
食材准备:糯米3斤,红糖20 g。
红糖粑粑的做法:
第一步:首先将糯米用冷水浸泡6小时,然后将糯米放入锅中蒸15分钟。
第二步:将蒸好的糯米放入盆中,然后反复拍打糯米,直到糯米完全发粘,然后将糯米放入碗中,静置1夜,最后将变硬的糯米切成糯米。
第三步:锅中放少许油,然后将年糕放入锅中,中火煎至金黄色,然后出锅,撒上少许红糖。
第三白:龙眼
因为从小雪开始,雨水会比较多,气温会迅速下降。这时候一定要多吃热的水果,比如桂圆,这是我最推荐的白色水果,因为龙眼果不仅含有丰富的果糖,还含有多种微量元素。每天适当吃5-10桂圆对我们的身体特别好。
3红色
第一种红色:培根和香肠
立冬很多人腌制的腊肉和香肠在小雪节气已经完全风干,也是小雪季节吃香肠和腊肉的时候,因为这个时候的腊肉和香肠不仅香味十足,而且味道最好。蒸熟后直接吃最好,尤其是下雨或小雪天,能让身体瞬间暖和起来。
第二红:红皮甘蔗
小雪节气,我会隔一天给家人买红皮甘蔗,因为一家人可以坐在一起嚼甘蔗,可以让家庭气氛更好。而且甘蔗还富含果糖、维生素、铁等营养成分。这些物质组合在一起,有补血益气的作用,任何年龄段的人都适合吃红皮甘蔗。
第三红:羊肉
小雪季节,是气温下降最快的时候。无论是早上还是中午,如果能喝上一碗热气腾腾的羊肉汤,身体就能迅速暖和起来。羊肉还有补肾壮阳、益肾气、开胃强身的作用。长期从事体力工作的人经常喝羊肉汤,可以使身体更健康。
羊肉汤
材料:羊腿1、白芷3g、肉桂2g、当归4g、茴香2g、花椒5g、葱10g、花椒3g、姜丝3g、香菜10g、鸡精2g、盐适量、水适量。
羊肉汤的做法:
第一步:先将羊腿剁成大小均匀的块,然后将羊肉放入清水中浸泡2小时,再将羊肉放入锅中焯一下(冷水),最后将焯过的羊腿冲洗干净备用。
第二步:砂锅放入适量的水,将羊腿、所有调料、姜丝、葱5g放入锅中,中火炖羊肉40分钟。
第三步:然后将盐和鸡精放入砂锅中,继续炖20分钟,最后撒上葱花和香菜即可食用。
3个样本
第一件事:干货
小雪季节,还是建议大家少吃瓜子花生之类的油炸干货,因为小雪季节,虽然雨雪多,但是空气还是比较干燥的。如果这个时候吃了太多干货,很容易上火。
第二件事:有臭味的食物
小雪季节,有些人会再腌制一些酸菜、腊肉、腊鱼,但是因为不知道盐的量,腌制的食物很臭,你一定不能吃腌制的食物,因为这类食物中有很多亚硝酸盐和细菌。吃有臭味的食物不仅会引起腹泻,而且对你的健康非常有害。
第三个样本:生姜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,这是因为萝卜是凉性食物,理论上夏天应该吃,但是夏天热气存在体表,实际上却是凉的,所以夏天应该吃姜驱胃寒。而且冬天的寒多表现在体表,胃里有积热,所以冬天要吃萝卜,所以小雪季节一定要少吃生姜。