大雪中的节气民俗活动

大雪节气的民俗活动。大雪是二十四节气中的21节气，也是冬季的第三个节气。下雪时，人们会有一些习俗活动来庆祝节气的到来。你知道大雪节气的民俗活动吗？

大雪节气1大雪腊肉的民俗活动

民间有句话叫“小雪咸菜，大雪咸菜”。每年这个节气，家家户户都忙着做咸肉。因为此时天气寒冷干燥，是制作腊肉、香肠等腌制品的好时机。家禽和鱼都被加工成了方便食品。是雪季做的，春节前正好可以吃。一家人聚在一起，一起享受美食。

大雪补品

俗话说“冬进补，春杀虎”，足以说明大雪进补的重要性。大雪进补，以温补为主。下面介绍一些适合大雪节气进补的食材:一、白萝卜，“冬吃萝卜，夏吃姜，医生开的药方不靠谱”，萝卜性平味甘，能化痰止咳，被誉为“大补”；

莲子也是很好的食材，有清心健脾止泻、养心安神明目、补中益气、滋养脾胃的作用。如果体内还有秋天留下的燥火，冬天煮粥是个不错的选择。枸杞也是一种常用药材，具有降血糖、抗脂肪肝、抗动脉硬化的作用，对秋季经常犯心脑血管疾病的患者非常有用。大多数人只觉得枸杞是煲汤泡水的好料，却不知道枸杞可以生吃，味道微甜，营养不流失。

大雪封闭了河流。

“小雪封地，大雪封河”。北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观。南方也有“雪花飞舞，银装素裹”的迷人画面。在大雪的节气里，河上结了厚厚的一层冰，人们可以尽情地滑冰，岸上的人也可以欣赏到河面的美景。

大雪与节气2腊肉民俗活动

老南京有句话，叫“小雪咸菜，大雪咸菜”。大雪节气一到，家家户户都忙着腌制“咸货”。加入八角、桂皮、花椒、白糖等。到大盐，在锅里炒。炒好的椒盐彻底冷却后，涂在鱼、肉、禽的内外，反复揉搓，直至肉的颜色由鲜转暗，表面渗出液体。然后把剩下盐的肉放在坛子里，用石头压着，放在阴凉背光的地方，半个月后取出，锅里加水烧开卤汁，撇去油脂。

装饰性河流截流

“小雪封地，大雪封河”。北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观。南方也有“雪花飞舞，银装素裹”的迷人画面。在大雪的节气里，河里的冰结了冰，人们可以尽情地滑冰和玩耍。

摄取额外的营养

大雪是进补的好时机，号称“冬补，春杀虎”。冬季进补可以提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象。冬季进补还可以调节体内物质的代谢，使营养物质转化的能量最大限度地储存在体内，有助于体内阳气的上升。俗话说“三九补一冬，来年不痛。”

此时宜温阳补肾壮骨，滋阴填精。冬季膳食补充要提供富含蛋白质、维生素、易消化的食物。大雪节气前后，南丰蜜桔、琯溪蜜柚、脐橙等柑橘类水果大量上市。适当吃一些可以预防鼻炎，祛痰止咳。在大雪期间，北半球的所有地方白天短，夜晚长。所以有一句农业谚语，比如“大雪小雪，炊事无穷”，用来形容日子这么短，农民几乎要连做三顿饭。可以常喝生姜大枣汤抵御寒冷；吃橘子，用薄荷油防鼻炎，祛痰止咳。

大雪节气是什么意思？

“大雪”节气通常落在每年的65438+2月7日(个别年份也有6、8天)。当太阳的经度达到255度时，就是二十四节气之一。大雪，顾名思义，雪量大。古人云:“大者昌，雪者昌至此。”这时，雪往往下得很大，范围很广，因此得名大雪。

大雪的节气一般落在每年的2月7日10(个别年份为6日或8日)，此时太阳到达黄经255度。《二十四节气》说:“此时，雪盛。”大雪意味着天气更冷，降雪的可能性大于小雪。这并不意味着降雪量一定很大。相反，大雪过后，各地降水进一步减少。东北、华北6月5438+2月平均降水量一般只有几毫米，西北地区不到1毫米。大雪和积雪按降雪量分类时，降雪量一般为5.0-10毫米。

此时，我国大部分地区最低气温已降至0℃或以下。往往冷暖空气在强冷空气锋面交汇的地区，会出现大雪甚至暴雪。可以看出，大雪节气表示的是这段时间的开始时间和大雪的程度，和小雪、雨、谷雨的节气一样，是直接反映降水的节气。

大雪和节气的民俗活动。冰藏库

在古代，没有冰箱和电风扇。为了在炎热的夏天享用冰块，人们在大雪期间储存了大量的冰块，无论是官方的还是民间的。储存冰的习俗有着非常悠久的历史。西周时，中国的冰库已经相当大了。当时的冰库都是建在地表下，用砖、石、陶片之类的东西密封，或者用火使劲烧，保温效果非常好。

1976年，在陕西秦国永城原址发现的冰库，能容纳190立方米的冰，当时的冰库规模可见一斑。

在民间，中国人用深井储存冰块，深度一般在80英尺以下。他们把冰块倒进井里，然后封住井口。夏天用冰的时候，冰块完好如新。

二、腊肉

俗话说“过年前，屋檐先肥”。也就是说，在大雪的节气，人们开始腌制肉类。腌肉、香肠、咸鱼等腌菜挂在很多房子的门口和窗台上，形成了一道非常美丽的风景线。为什么是培根？还有一个传说:

相传有一种头尖的凶怪，叫“年”。年常年生活在海底，但在除夕夜，他会爬上岸伤人。为了避免2008年的伤害，人们会在年底呆在室内。因为，在过年之前，我们要储备很多食物。因为腌制食品保质期长，所以人们开始腌制肉类。

第三，吃焦糖

在我国北方，下大雪时，民间还有吃焦糖的习俗。糖果，在民间也被称为糖浆，很受孩子们的欢迎。这个时候，学校门口、公园旁边就会出现卖糖果的小商贩，吸引很多小孩、妇女、老人前来购买。

第四，打雪仗，欣赏雪景

大雪期间，如果有大雪，人们喜欢打雪仗，在冰天雪地里欣赏雪景，尤其是孩子，他们不怕冷，小手冻得通红。

五点，晚餐

大雪的时候，白天变得越来越短，夜晚变得越来越长。于是，人们利用晚上的闲暇时间，开办各种手工作坊，如刺绣、纺织、缝纫、纸张装订等。因为晚上吃夜宵已经很晚了，各种大排档、小吃店都办起了夜市，称为“夜宵”，也叫宵夜。