北京冬天的至日吃什么

1，馄饨

当冬天的至日到来时，北京人喜欢准备一碗热馄饨，因为有一句老话，他们在冬天吃馄饨。所以在冬天的至日，每个家庭都会一起做馄饨。馄饨的馅是根据自己的口味选择的。吃一碗热馄饨就能熬过寒冬。

2.饺子

饺子应该是北方人在各种节日或节气中必不可少的食物。北方人本身就喜欢吃面食，尤其是饺子。各种馅料的饺子非常好吃。因此，冬天的至日上必须准备一大锅饺子，全家人聚在一起吃。

3.羊肉

冬季至日的天气非常寒冷，羊肉是冬季非常好的滋补食品。吃了羊肉，可以暖身暖胃，驱除体内寒气，滋补身体。因此，在冬天的至日，北京人也喜欢切一些羊肉，在家里煮。羊肉可以红烧，可以煲汤，可以烧烤。有很多种做法，每种做法都很好吃。

至日冬季的气候变化:

冬季至日后，虽然太阳高度角逐渐增大，但这是一个缓慢的恢复过程，每天损失的热量仍然大于接收的热量，呈现“入不敷出”的局面。在“三月九，四月九”这一天，积热最少，温度最低，天气越来越冷。

中国幅员辽阔，各地气候地貌差异很大。虽然冬季至日的白天很短，但冬季至日的温度并不是最低的；冬季至日之前不会很冷，因为地表还有“积热”，真正的寒冬是在冬季至日之后。由于我国各地气候的悬殊，这种天文气候特征对我国大部分地区来说明显偏晚。

冬季至日过后，中国各地的气候都会进入一个最冷的阶段，也就是人们常说的“第九年冷”“第九年冷”。所谓“数九”，就是从冬季至日的日期算起(也有人说是从冬季至日算起)，每九天算一次“九”，以此类推；数到九，直到第八十一天，桃花开了，寒气就没了。

九天为一个单位，称为“九”。过了九个“九”，正好是81天，是“九出”还是“九出”。从“九月十九”到“九月九”，寒冷的冬天变成了温暖的春天。