谷雨应该吃什么蔬菜？八种蔬菜要多吃。

谷雨节气适合吃滋阴的食物，如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、番茄、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、茭白、慈姑、蕨菜、马齿苋、豆豉、紫菜、海带等。适宜吃米饭、鳗鱼、豆腐、苜蓿、鸽子蛋、牛肉、蚕豆、猪肉、芹菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等食物。

谷雨节气适合吃芹菜，芹菜能清热积火，降肝火，健胃利尿，安神降压，特别适合在谷雨季节食用。对中老年人有很多好处，特别是那些茎短粗、叶少、色绿的。芹菜叶三籽中胡萝卜素和维生素C的含量很高，最好不要扔掉嫩叶，要带着茎一起吃。