夏天应该注意什么？最应该补什么？

7月23日是酷暑，也是一年中最热的节气，“湿热蒸”在此时达到顶峰。名老中医学术经验传承人、广东省中医院肝病科主任池晓玲教授指出，暑热宜外蒸，饮食宜咸宜甜，烹调时可放些姜、葱、蒜、醋。在饮食调理方面，建议多吃温软食物，避免过量饮用冷饮，少吃冷冻水果和甜腻食物。可以多吃绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉、香菇、紫菜、西瓜、西红柿、红小豆、薏苡仁、南瓜等食物，清热利湿，益气解暑。在生活护理方面，应避免长时间高温作业，少运动，外出避免烈日暴晒；高温下工作的工人应适当补充水分，饮用防暑降温的食物，如西瓜汁、冬瓜茶等。夏天要多吃温软食物，避免喝太多冷饮，少吃冷冻水果和甜腻食物。火形人:“石膏祛湿粥”能清热解暑。身体特征:皮肤红，背肌宽，脸瘦而尖，头小，步子稳，性急。饮食调理:多吃具有健脾消暑、清热生津作用的食物，如绿豆、白茅根、竹蔗、木棉、金银花、猪肉、太子参、山药等。药膳可以是“石膏泡粥”:石膏120g，陈皮6g，杏仁15g，薏苡仁30g，小米50g，冰糖适量。将石膏打碎，将玉米和薏苡仁洗净。将石膏、陈皮、杏仁放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，再用小火煮约15分钟，去渣取汁，将洗净的小米、薏苡仁加入药汁中，加入适量的水，煮至小米、薏苡仁熟，近熟时加入适量冰糖。有清热健脾，消暑解暑的功效。金形人:绿豆黄瓜能祛暑生津。身体特征:身体瘦，肩膀宽，动作快，肤色白。饮食调养:多吃健脾益气、清热生津的食物，如绿豆、黄瓜、豆芽、紫菜、西瓜、西红柿、百合等。药膳可以选择“马齿苋绿豆汤”:马齿苋250g，绿豆100g，瘦猪肉250g。去马齿苋的根和茎，洗净，切成段。锅中放入适量清水，将绿豆洗净，放入锅中煮约15分钟，然后加入瘦猪肉和马齿苋煮约1-2小时至猪肉软熟，加入香油、精盐、味精调味。具有清热利湿、解暑解毒的功效。木图:“玫瑰莲藕粥”能理气滋阴。体貌特征:面色苍白，头小，脸长，肩宽背直。饮食调养:多吃益气消暑、清热生津的食物，如太子参、麦冬、五味子、绿豆、西瓜、桃子等。药膳可以选择“玫瑰花藕粉粥”:玫瑰花5克，藕粉30克，冰糖片15克。将玫瑰花洗净，放入砂锅中煮15分钟，去渣取汁，将藕粉与煮沸的汁混合，加入冰糖屑搅拌均匀。能疏肝解郁，理气养阴。水形人:豆为脾气之主。身体特征:胖、矮、腹部大、肤色黑、怕冷怕暖。饮食调养:多吃绿豆、百合、鸭肉、香菇、紫菜等食物。药膳可以是“薏米红豆汤”:薏米30g，红豆30g，大枣6枚，糖10g。将薏苡仁、赤小豆、大枣分别洗净，放入锅中，加入适量水，用小火煨1小时，待薏苡仁、赤小豆熟后加入白糖。具有燥湿利湿、清热解暑的功效。当地人:鲜荷叶可以健脾。身体特征:黄皮，圆脸，大头，富肩，大腹，从跳至加斯金大腿结实，手脚小，肌肉饱满。饮食调理:避免过多食用寒、肥、甘、稠的食物，多吃具有健脾祛湿、清热解暑作用的食物，如绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉、紫菜、西瓜、西红柿、红小豆、薏米等。药膳可以是“荷叶药汁八宝饭”:薏米50克，莲子15克，粳米250克，鲜荷叶3片，扁豆30克，豆蔻10克，杏仁20克，胡萝卜1根，糖和小葱适量。将薏苡仁、莲子、扁豆、豆蔻、杏仁用清水洗净。胡萝卜洗净切丝。然后将洗净的粳米放入砂锅中煮至七成熟，捞出放入盆中，拌入白糖拌匀。将上述药物放在荷叶上，然后将粳米铺在药物上，用荷叶包裹，笼蒸，取出放入锅中，再撒上胡萝卜丝和葱丝。有健脾祛湿的功效。来源:深圳新闻网