小雪节气传统美食

小雪节气期间，各地会有不同的习俗，尤其是饮食习俗，已经形成了一种文化，值得传承。那么小雪吃什么传统食物呢？我们来看看吧！

小雪节气传统食品1自腊肉

材料

带皮五花肉2条、香叶3片、八角2片、1小把辣椒、大蒜4瓣、姜适量、白酒2瓶盖、酱油2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙。

工作方法

1.把买来的五花肉洗干净，用厨房纸吸干肉表面的水分。一定要把五花肉表面的水擦干；

2.将五花肉放入大碗中，加入姜末和蒜末；

3.加入八角、香叶、花椒，加糖、盐、酱油、白酒；

4、戴上一次性手套腌制半天。晚上做的话，腌制一晚；

5.第二天早上，用绳子把一块腊肉穿上，扎紧，挂在可以晒太阳的通风处，阳台或窗户上，下面垫一个纸垫；

6、大约7到10天，观察腊肉完全干硬，肥肉油油的，然后把保鲜袋放进冰箱，取出来蒸。

小雪节气传统美食2红糖糯米糍粑

材料

糯米粉180克，熟黄豆粉半碗，红糖1克。

工作方法

1.将糯米粉分几次加入60度左右的温水，搅拌成絮状，揉成面团。干了以后，加一点水，揉到不沾手为止。面团是硬的，太软会塌。

2.将面团分成大小相等的剂，将汤圆揉成团；

3.锅内放入适量油，油八成热后放入年糕，炸至金黄色，取出；

4.将炒好的糯米放入豆粉中打滚，用豆粉包裹；

5、煮红糖，不需要特定的比例，先少放些水，如果太粘，可以后期加水调节；

6、让糖浆冷却，把盘子放在糖浆上吃，脆脆甜甜的。