农村常见的鼠尾草有什么作用？

在中国以前的《植物志》中记载为瞿草，后经过修订正式命名为瞿草，属于黍属，属于菊科瞿草属。它的别名叫清明菜，因为它嫩嫩的茎叶在清明前后可以当野菜吃，别名有田艾、伪鼠草、秋伪鼠草等。

外观特征:一是一年生低矮草本植物，茎直立或斜展下部，高度往往在40厘米以下，茎上有厚厚的白色棉絮；二、单叶互生，叶无柄，叶匙形倒披针形或倒卵形匙形，长5-7厘米，两侧有白色棉毛；

三是头状花序多，近无梗，枝顶密集形成伞房状花序，花黄色或淡黄色，花期1-4月；

蒴果圆柱形，长约0.5厘米，果实8-165438+10月成熟。

啮齿动物在我国除东北以外的各地均有分布，通常分布在低海拔干旱地区或潮湿草原，以稻田最为常见。

二、鼠草的主要作用

根据我的观察和理解，它主要有以下三个功能:

第一，作为农村自然植被的一部分，随四季来来往往的是一种野生植物，在大自然中生存，自然繁衍。在很多地方是草本植被的重要组成部分。

第二，它嫩嫩的茎叶可以当野菜吃。

可煮、可炸、可蒸、可做清果(面团)。味道香甜，鲜香，口感好，深受人们喜爱。

第三，其茎叶可入药，味甘、微酸、性平、无毒，有祛痰、止咳、平喘、祛风除湿的功效；主要含有黄酮类、三萜类、甾醇类、蒽酮类、咖啡酸衍生物等有效成分。用药时请遵医嘱。

俗称“清明草”，是黄花坝的原料，又名“佛尔草”、“软米草”。古人用其茎叶入药，治疗一些疾病。

农村是药材生长比较集中的地方，在同一个地区可能会同时收获几种中药材。啮齿动物散布在长满杂草的惊恐地里，经常在同一个地方与艾草、酢浆草等草本植物争夺养分。在各种各样的草中，不难看出区别。一旦被割掉，看似无用的杂草就会被人开发。老邪会说这种草。

菊科黍被称为“黍”，因为它具有“叶如鼠耳，花如歌”的特点。想要深入了解这种植物，光知道这两个特征是远远不够的，还得从上到下慢慢分析。

啮齿目是直立的茎，从基部发出的枝条向下倾斜，高度一般在20-40 cm之间，有的更高。植株上部不分枝，有纵沟，叶无柄，呈匙形，扁圆形，或全草密被灰色棉絮。

鼠草为什么叫“清明草”？我想原因是，清明前后，植物的生命力旺盛，不仅叶子厚实，黄色的花也增加了植物的辨识度。那时候适合采摘，可以做巴赞或者其他一些食材。

用大曲草做糍粑在我们广西很常见。每年到了制糍粑的季节，大曲草和艾草都被大量收割和砍伐。切成泥后，取绿草汁和糯米粉一起蒸，味道鲜美可口。也可以热烫后做成凉拌菜或汤。

如果你认为它只能吃，那就大错特错了。也是药材，《名医别录》有记载。

鼠草的别称有很多，但是不同时代的人因为习惯不同，方法也不一样！所以古书上有不同的称呼。有化痰止泻的作用。适用于治疗伤风感冒，可用于腹泻、咳嗽、痰多。清明前后，天暖的时候容易感冒，所以这个时候用的比较多，这也是清明和它的一个联系。

鼠曲草是我国南方常见的一年生草本植物，属于菊科鼠曲草属。它的学名是Gnaphalocrocis paniculata。因为它的叶子很像老鼠的耳朵，所以又叫“凤梨”，后来又传为“凤梨”。

啮齿类动物既可做野菜，又可做药材，历代草药中都有记载。它在农历二月发芽，嫩叶上有细小的白毛，农历三月有穗状花和小黄花。它也被称为“清明菜”，因为老鼠草的嫩叶可以在清明节吃，很像北方的“面条菜”。过去，在荒年，老鼠草可以用来充饥。

GnRH-曲阜作为药材，最早记载于《名医别录》。其性味甘平，常用于止咳、平喘、化痰、祛湿。有的地方在寒食节，用米粉和果肉一起吃，可以辟邪除湿。人们把这种食物称为“发酵蔬菜”。捣碎后还能修复伤口和溃疡。

现代药理研究表明，鼠曲草含有黄酮类、醌类和生物碱类等多种生物活性成分。它具有抗炎、抗菌、抗氧化、保肝、止咳等临床应用价值。

潮汕是广东著名的小吃，据说潮汕饮食文化已有500多年的历史。其中有一种面包不能说，很多人认为是最有代表性的面包，那就是鼠曲面包。

据说在广东各种蜜饯中，鼠曲可的历史最长，甚至有人认为鼠曲可是其他各种蜜饯的母本，可见鼠曲可在潮汕民间饮食文化中的地位有多重要。

而鼠酒曲，又叫慈客酒曲，是将鼠酒曲煮沸，用糯米粉揉搓而成的青绿色小吃。

老鼠草是什么植物用来做老鼠草的？

清明前后，田野、路边、草地上会长出毛茸茸的小“黄花”，尤其是在低海拔地区。孩子们放学回家，会陪着他们去漫山遍野的田里作画，洗干净，剁成泥，挤出青汁，加在糯米粉里，或蒸或炒。这是我小时候记得的黄花。

这些漫山遍野的小黄花，其实就是鼠尾草，在中国大部分地区都能看到，但是在南方，比如浙江、湖北、湖南、广东等地，鼠尾草的吃法也有很多种。

一年生或二年生的菊科植物圆叶鼠曲草的整个植株具有直立的茎干，并被白色绒毛覆盖，通常从基部分枝。叶互生；下部叶匙形，上部叶匙形或线形，长约2~6厘米，宽3~10厘米。先端钝尖，基部狭窄，包茎，全缘，无柄，柔软，两侧有白毛，开花后基部也脱落。头部为终端，设置在线性室内；总苞球形，钟形，多排苞片，金黄色，干膜；花均为管状，被数层雌花包围，花冠窄如一线，花柱比花冠短；中心为两性花，有细长的导管，五个齿状顶端，五枚雄蕊，两个分裂的柱头，一个椭圆形瘦果，长约半厘米，有乳头状毛和黄白色冠毛。花期一般为4-6个月，果期为8-9个月。

魏晋时期的陶景洪写道“鼠耳形似鼠耳，有白毛绒”，就像上面所说的鼠草的形状。因其“叶如鼠耳，花如乐”，人们称之为“鼠草”。

农村常见的鼠尾草除了做鼠尾草还有什么作用？其实也是药食同源的植物。作为中药，味甘、性平，入肺经，有化痰止咳、祛风散寒的功效。常可治咳嗽、痰多、气喘、感冒、筋骨疼痛、白带、痈肿等。

其实单味鼠尾草可以治疗风寒感冒；而鼠尾草和冰糖一起煎水，可以治疗咳嗽和痰。

临床上常用雄黄、虎耳草、鹅管石、款冬花等中药煎服，可治疗痨咳、胸闷等症。

将藁本、黄荆子、前胡、首乌、厚朴混合，可用于治疗支气管炎和寒性哮喘。

由此可见，GnRH对风寒感冒引起的各种咳嗽、咳痰气喘均有显著的临床疗效。

当心市场上的假白头翁。现在会发现药店甚至医院卖的一些白头翁都不是真的白头翁，而是用白头翁代替的。这种现象，尤其是南方，尤其是广东，相当普遍。为什么？

你要知道白头翁是治痢疾的主药，而头风草，如上所述，是治疗风寒感冒引起的咳嗽、痰多、气喘的药，两者是不一样的。

然而，人们是从什么时候开始用啮齿动物代替白头翁的呢？

时间无从考证，但白头翁在中药中历史悠久，在《神农本草经》中已有记载，并开始收集。

草药的第一次出现是在清代医生赵学敏的《草药》一书中。如果有证据的话，应该是清朝以后用草药代替白头翁的。

原因可能是该植物的原植物和药材都密被银毛，尤其是叶子的两侧。除了根和花以外，该植物的印象是白色的，所以在《湖南医籍》中被称为白头草，采集的植物在《潮汕本草颜色百科》中也被称为白头翁。

还有一本叫《朝阳本草》的书里面“白头翁”、“白头翁”、“白头翁”三个字的区别，再加上植物的相似性，可能是人们把丹参当成白头翁的最重要原因。

其次，应该是从事中药调剂的人缺乏专业的鉴别能力，根本分不清鼠尾草和白头翁的区别。

再者，是药品监管的指导和监管不力。

关注我，以严谨的态度，科普健康；用爱传递快乐。在小榄当地方言中，农村常见的鼠草被称为“白头公子”，很多人将其视为制作粑粑米果的添加剂。鼠害是农村很常见的杂草，常生于田间，尤其是下半季水稻收获后的旱田。在小榄，每年春天都有很多人采摘，也有人在市场上出售。一斤10元。你觉得贵吗？但是赚这10元不容易。

过去，人们的生活条件很差，食物严重不足。他们都用野草和野菜充饥。小兰曾经听奶奶说过，在荒年，很多人吃了各种杂草和树叶，造成了无法挽回的结果。后来人们逐渐认识了它，于是留下了一些易消化的食物，其中的一种就是圆叶鼠曲草。

然而，小兰今年发生了一件非常不愉快的事情，她被老鼠草打扰了。就在今年正月，我在拔兔子草的时候发现了很多很嫩的老鼠草，就忍不住摘了一些回家，把嫩尖挑出来吃了，还拿一些老的、开花的喂兔子。没想到第二天就死了两只兔子，因为我第一次养兔子的时候不知道是怎么回事。后来问了一个经常一起拔草的婆婆才知道，老鼠草上有刷毛，兔子吃多了也不排便，各种遗憾。

在小兰的认知里，GnRH是农村常见的野菜。10年前，每逢春节，这里家家户户都会这么做，给亲戚拜年。当他们回家时，他们的亲戚会送一些老鼠草做的巴赞作为回笼礼物。同样，他们的亲戚来我们家也会给他一些。鼠尾草，学名，为一年生草本植物，属菊科鼠尾草属。黄花，倒蛋形或倒蛋形圆柱形果实，具乳突。分布于我国大部分省区，另有虎耳草、虎耳草、田艾、紫锥菊等别称，主要生长在低海拔旱地或湿草地，尤其是稻田。鼠草，又名清明草，在很多地方作为野菜食用。它不仅可以煎汤，还可以用来包饺子。每年春天，尤其是清明节前后，人们常常采摘清明草的嫩叶，经过处理，用糯米粉揉成面团，裹上白糖、豆瓣酱等馅料，做成又香又好吃的小吃。味甘，无毒，有药用价值。春季采收，去除杂质，晒干，存放于干燥处。新鲜的产品在采摘时就被使用。用法包括煎服、研磨、酒浸泡口服；或煎、洗、捣外用。

啮齿类主要有化痰止咳、祛风除湿、解毒杀虫的作用。可用于治疗咳嗽、哮喘、痰多、风湿关节痛、腹泻、水肿、赤白带下、痈、疔疮、湿疹和瘙痒。以及治疗非感染性溃疡和伤口，口服给药是抗高血压剂和胃溃疡的治疗药物。治疗鼠尾草的民间验方如下:

1，服鼠尾草泡酒，可治筋骨疼痛。或将30-60克鼠曲草加水煎煮。还能治疗筋骨疼痛、脚膝肿痛、跌打损伤。

2.用鲜鼠尾草30g，水煎后加15g红糖，每年初春服用。可以预防肝炎。

3.用冷米粒和盐捣实新鲜老鼠草。可以治疗毒疖初起。

4.用鼠毛煎剂洗净，做温湿敷料，1天换药三次。可用于治疗臁疮(下肢溃疡)。

5.取鲜鼠尾草60克，水煎。可以治疗脾虚水肿。

6.用鼠尾草240克，水煎，药汁擦身。可以治风疹。

7.将鼠草研末外敷。可以治疗外伤出血。以上用法仅供参考！必要时需要看医生，经医生诊断后指导用法用量！

鼠尾草:又名鼠尾草、虎耳草，江西这个地方叫清明草，是早春的野菜。野菜总是挑嫩头吃，浓浓的白毛鼠草像一层棉花，所以在江苏一带叫“棉梗头”。

糜子，高10-40cm，茎直立，白色棉厚；叶互生，两侧有白色棉絮，头状花序多，花黄色或淡黄色；有光泽；小且多数，瘦果，倒卵形或倒卵形圆柱形。产于除东北以外的大部分省区，生于山坡、草丛、荒野、农田。鼠髭的叶子形状像老鼠的耳朵，叶子毛茸茸的，也被称为“天鹅绒妈妈”。也可以用米粉、面粉做成食品，用它的汁和面粉蒸，做成饼、丸子。江西这个地方叫清明郭。

在历史上，鼠尾草并不像现在这样默默无闻。北宋末年，亡国之君宋徽宗被俘，被金军押解北上。春风一开始是温暖的，但吹不走宋徽宗心中刺骨的寒冷。惠宗突然低下头，看见路边刚刚破土而出的嫩草:草的叶子上长满了灰色的毛，仿佛披上了一件银狐皮披肩。他想通了季节，应该是清明节的精神，又想到了汴京的旧俗。这种草药应该是清明寒食的主角。被这一幕伤透了心，写了一首诗说:“荣母生来不肯抽烟，无家可归。”皇城春色谁主，指乡泪。“这首诗中的‘丝绒之母’指的是老鼠草，因为它的叶子上覆盖着浓密的白色绒毛，古人称之为‘丝绒之母’。

北宋都城汴京(今河南开封)的人们，每年春天都会拿它的嫩芽来吃。所谓禁烟，是指这种鼠草诞生的时候，恰逢寒食，烟花未流行。惠宗的诗，追忆故事，工整的文字，悲凉的意境，无济于事，只落得异国他乡。

古代所谓的绒母，现在叫“鼠草”，还有鼠歌、鼠耳等各种叫法。明代医学家李时珍说，曲可与米粉、鼠耳同食，其叶形似鼠耳，又似白毛丝绒。——其中，所谓米线食品，是北方寒食的旧俗，将鼠尾草的嫩叶采摘下来，用米粉蒸成饼，其色为绿色，是宋徽宗回忆的《汴京物语》中的时令食品。早在南北朝时期的《荆楚纪年》中就有这样一句话:“三月初三，以鼠曲汁取蜜粉，名曰龙舌，以厌时世。”

在清明节期间，生长在山坡、草地、荒野和农田上的嫩嫩的鼠尾草是江西省许多地方制作绿色饺子的主要材料。水煮，打成浆，拌上面粉，饺子清香诱人。这些特色食品，如江西春天做的清明锅，都是同样的做法，但做法与古风密切相关。医生说:鼠尾草的茎叶可以入药，是止咳、祛痰、治哮喘、支气管炎以及非感染性溃疡、伤口的常用药。口服后还有降低血压的作用，具有极高的药用价值。在清明期间吃一些可能是有益的。煮熟后，鼠尾草的颜色比艾蒿的颜色更亮。这种草口感清爽，清香扑鼻，有时还可以单独当野菜吃。唐代文学家皮日休在一次野菜宴上受到款待，以诗答谢，说:“我第一眼看到牛的唇液，就忍不住垂涎鼠耳的美味。”。

目前用植物汁染色又成了一种时尚，GnRH就是一种很好的色素植物。《南梁荆楚年谱》中说，鼠草之花、枫杨之皮捣碎后，染粗布，久至布破，色犹鲜艳如初。

鼠杂草出生在农村，春光明媚，喜欢和家人或朋友一起郊游。这是春天常见的景象，生机勃勃，簇簇密集，像一只安静而机警的小兽。用不了多久你就会找到很多老鼠草。收集的鼠草，洗净泥土，切碎，与糯米粉混合，用水揉成面团。醒后要么搓成光滑的饺子状，要么压成饼状，要么蒸，要么放油锅里炸。自然香，热，泡糖，软糯，好吃又好看。

清明节的时候，又叫清菜、棉菜，到地里把嫩的部分摘下来，洗净，用泡好的糯米蒸熟，捣碎，就成了美味，金黄色的，经常用来招待亲朋好友。虽然现在人们的生活水平提高了，但是这种美味依然经久不衰，依然受到人们的喜爱。这应该是云贵川的特产吧！[微笑][微笑][移情][移情]

鼠耳是一种杂草，与蔬菜无关。它是一种生命力极强的多年生草本植物。冬天，经过风霜雨雪，幼苗的叶子好像都枯萎了。其实根是生机勃勃的，幼苗如花，所以在中国南方农历二三月到处可见。叶子上有一层白色的绒毛，还有残破的黄花。

虎耳草中有一种类似羊绒的纤维，是清洁肠道的好食物，但不适合佐餐烹调，因为采摘起来比较麻烦，而且既要去小路，又要去黄花，因为它的羊绒纤维不易沸腾，难以下咽。

比如我们这里都用它做清明米果。我们把采摘下来的白花蛇舌草去掉老径和黄花，把嫩径叶洗净切碎，然后捣碎，再用糯米粉加面粉做成草绿色的面团，然后根据个人口味用竹笋和腊肉做馅做成饺子或大饺子，再放入蒸笼蒸熟。这就是人们在清明节要吃的“清明果”。

清明果做工精致，味道当然不一般。吃过的人都知道，虽然来自农村，但我觉得不会比“御膳坊”里的那些包子和米果差。

我们这里叫蒿粉，可以和糯米做成面饼，一起吃。