节气中的夏季饮食
吃饺子
在旧社会，生活条件很差，小麦是在酷暑前收割的。人们吃饺子可以改善伙食，大热天吃一碗热气腾腾的饺子，汗流浃背，还可以去除体内的湿气和暑气，为身体补充营养。
食材准备:萝卜、猪肉、姜、饺子皮、蚝油、酱油。
做法:买三分肥七分瘦的猪肉剁碎，萝卜菜焯一下，挤干剁碎，把猪肉和萝卜菜放入锅中，磨少许姜末，加入蚝油和酱油拌匀，用自己喜欢的方式包好饺子，锅中烧开水，放入饺子中煮熟，再拌上香醋和香油即可食用。
吃仙草
广东夏天有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉，是制作凉粉的主要原料，含胶量高，有很好的消暑利尿作用。用凉粉做凉粉或者煮一锅红豆水，是解暑的绝佳甜品。
配料准备:凉粉干、红豆、冰糖。
做法:红豆提前泡2小时。将凉粉草切成段，用清水浸泡5分钟后冲洗干净，放入渣袋扎紧，放入汤锅中，加入6-8碗清水，大火烧开，然后转小火煮30分钟，煮好后取出，锅内只留凉粉草水，加入红豆，大火烧开后继续小火煮30分钟，最后加入冰糖，放凉。
酱凉面
“头上盖着娇子的二伏脸，煎饼上三伏着鸡蛋”。夏季也是初二期间，高温下容易食欲不佳，而面食就是开胃解馋的食物。做一碗三丝凉面，开胃又营养。
配料:面条、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、芝麻酱、香醋、酱油、盐。
做法:黄瓜切片，胡萝卜去皮切丝，鸡蛋打成蛋液，煎成薄薄的蛋皮，再切丝备用。锅里烧开水，把底条煮开，面条一熟就捞起凉水，沥干水放入碗中，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋皮，倒入芝麻酱、香醋、酱油，加入少许盐拌匀。
喝姜茶
酷暑遇上盛夏，高温加阴雨，是这个节日的天气特点。生姜味辛，能散寒发汗去湿气。因此，夏天喝姜茶的习俗也流传了下来。
配料:生姜、红糖、红枣。
做法:将生姜洗净切成细细的姜丝，或者将生姜捣碎，红枣对半切开，将姜丝和红枣放入玻璃锅内，加水适量，大火煮30分钟，最后加入红糖调味即可。
老冬瓜红豆鸭汤。
冬瓜老鸭汤是广东夏季炎热时的典型汤。味道甘甜，能防暑湿于火。夏天肯定是没有的。
食材准备:鲜鸭、红小豆、薏米、冬瓜、姜、盐。
做法:将鲜鸭剁碎后洗净，撕下皮下的肥油，焯一下，冲洗干净，将薏米、赤小豆提前浸泡30分钟，冬瓜切块备用。将鸭肉、红小豆、薏米、冬瓜放入汤锅中，加入2片生姜，倒入适量清水，大火煮开后文火炖50分钟，最后加入少许盐调味即可。
忌生冷，忌过量，忌辛辣。
太热了，两伏的高温无处藏身。夏季节气遇上初二，天气闷热潮湿，“烹饪模式”即将开启。喝冷饮、吹空调、吃辛辣食物都容易引起身体不适。所以，即使天气炎热，也要注意避免过冷、暴饮暴食、辛辣油炸，才能让夏天顺利过去。