春天的牛蛙，被电击后还能吃吗？临近产卵期它体内有没有毒素？

它没有毒，但是已经接近产卵期了。建议这段时间不要吃，主要是为了节省牛蛙的生产时间。

牛蛙？Shaw)属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、具有一定药用价值的大型食用蛙。

牛蛙，俗称美国水蛙，体型巨大，生长快，产量高。原产于北美和墨西哥，现已遍布世界各地。是各地食用蛙的主要繁殖品种。

牛蛙原产于北美，因此因其类似牛叫的大嗓门而得名。牛蛙于1959年从古巴传入中国，90年代前后在中国大面积推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖中重要的特色水产品之一。

成年体长一般在70-170 mm之间，最大可达200 mm以上，是世界上最大的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶皱，吻部宽而圆。女性的耳膜和眼睛差不多大，而男性的明显比眼睛大。褶皱从眼睛后部围绕耳膜顶部到腋窝，尤其是男性。

第四趾太长，蹼完全够不到趾。由于地域不同，体色往往变化很大。背面由绿色变为棕色，但大部分是绿色。通常夹杂褐色斑点，有时夹杂灰色或褐色网状花纹。腹面白色，有时有灰色斑点，成虫喉部常有黄色条纹。