寒露的起源和习俗

(1)在中国，露水传统上被视为天气越来越冷的标志。寒露是指温度比白露时低，地面上的露水更冷，即将凝结成霜。寒露其实源于这个时期的自然环境。早上有露水，然后露水温度很低，所以叫寒露。

(2)每年10月8日或9日，10，太阳达到195时，为寒露。《二十四节气》说:“九月，露水寒，会凝结。”寒露是指温度比白露时低，地面上的露水更冷，即将凝结成霜。寒露时节，南岭及以北广大地区已入秋，东北、西北地区已进入或即将进入冬季。在首都北京，可以看到多年来的第一次霜冻。除了青藏高原常年下雪外，东北和北疆普遍已经开始降雪。

(3)中国古代将寒露分为三个阶段:“待鸿雁客；第二，麻雀入水，就成了蚌；三朵菊花开黄花。”在这个节气里，大雁排成一字或人字队列向南迁徙；在寒冷的深秋，所有的鸟都消失了。古人看到海边突然出现大量蛤蜊，贝壳的条纹和颜色与鸟类非常相似，以为是鸟类。第三阶段的“菊花开始开花”是指此时菊花已经大面积开放。

2.海关:

(1)芝麻

寒露到来，天气由凉转冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生理论。这个时候人要养阴防燥，润肺益胃。于是，人们就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，芝麻相关的食品在寒露前后都成了抢手货，比如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻饼等等。

(2)攀高

重阳节登高的习俗由来已久。因为重阳节是在寒露节气前后，而寒露节气的宜人气候非常适合登山，所以重阳节慢慢登山的习俗也就成了寒露习俗。如果天气转凉，千年时节开始出现露水，那么到了寒露的时候，露水增加，温度更低。此时，我国部分地区将出现霜冻。在北方，已经是深秋的景象，白云红叶，偶尔有早霜。南方，秋意渐浓，蝉儿凋零。

(3)吃花糕

因为天气越来越冷，花草树木很快就要枯死了，所以人们把这叫做“听天由命”。1999年爬得高，还是要吃蛋糕。因为“高”和“饼”谐音，所以要把饼叫做“重阳花饼”，意思是“步步为营”。花糕主要有“粗花糕”、“细花糕”、“金钱花糕”等。贴一些香菜叶作为标志，中间放橄榄、枣、核桃等干果:有三两层细花糕，每层都夹有较细的蜜饯干果，如蜜饯苹果、桃、杏、枣等；钱花饼和细花饼基本一样。但很小，像“钱”一样，多是上流社会贵族的食粮。

(4)喝菊花酒

寒露临近重阳节。这个时候，菊花盛开。为了祛除秋燥，部分地区有喝“菊花酒”的习俗。这个习俗，和登高一起，逐渐搬到了重阳节。菊花酒是以菊花为原料，配以糯米和酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味凉而甘，有养肝明目、健脑延缓衰老的功效。