大理庆祝中秋节的习俗

主要集中在云南省大理白族自治州,其余分布在云南各地、贵州省毕节地区和四川省凉山州。白族有自己的民族语言,自古以来白族就普遍使用汉语。信佛。

白族有着悠久的文化传统。许多美丽动人的传说和故事流传至今,如《创世纪》、《燃烧的宋明塔》和《王富运》,其中许多还被搬上了戏剧舞台。

百分之九十以上的白族人民从事农业生产,擅长种植水稻。大理雪梨和宾川橙是国内外知名的特产。

习俗

在白家,儿子结婚后与父母分居。白族同姓,不通婚。热情接待客人,不管他们是否认识。所有的客人都会受到“三茶”的款待。三茶是最讲究的茶道,有苦、甜、回味的特点。不能给客人倒茶。白族民间有句话叫“酒满敬,茶满欺”。

白族人用餐时非常注重礼仪。长辈和客人先坐,晚辈依次坐两边或下一个。他们时刻准备着给长辈和客人加饭加汤,热情地等待着。

婚俗

当一个年轻的白族男子向女孩求婚时,女孩如果同意,就会把巴巴送给男子。婚礼上,新娘会去厨房做“鱼汤”;婚后的第一个中秋节,新娘会做一个大蛋糕来展示自己的厨艺。婚礼上要先上茶,再摆四四席(即四菜四盘四壶四碗)。

背婚是云南省大理白族自治州洱源县白族地区流行的一种婚姻习俗。每到十字路口、三岔路口或者人多聚集的地方,陪嫁的客人都会停下来,把嫁妆码成两大堆,让新郎背着新娘绕着嫁妆,把“8”字包好。

饮食习俗

平坝地区的白族人民主要以大米和小麦为主食。山区的白族人主要吃玉米、土豆、荞麦。主食以清蒸为主。

因为一年四季新鲜蔬菜不断,白族人每顿都喜欢吃新鲜蔬菜和各种咸菜。白族妇女大多擅长腌菜,腌菜种类繁多。除了腌制的新鲜蔬菜,他们还制作豆瓣酱、豆豉和面酱。剑川和鹤庆的白族人经常从洱海中采摘海带花,烹制成各种风味菜肴。

肉主要是猪肉。除了用新鲜猪肉烹饪,它还喜欢腌制年猪,加工成火腿、香肠、猪肝、吹肝、米肠等美味。冬天,白族人喜欢大锅牛肉汤。吃的时候要加芥末、萝卜、洋葱等调味品一起吃。住在河边的白族人擅长烹饪淡水。

大多数白族人喜欢喝酒。由于使用的原料和方法不同,所以酒的种类也很多。酿酒时,常用40多种药材制作酒曲,酿造各种白酒,其中窑酒、干酒为传统酒。还有一种糯米甜酒,是专门为女性和孕妇酿造的。据说它有滋养和催乳的作用。

喝茶是白族人的另一个爱好,白族人非常注意每天早上和中午喝两次茶。早茶被称为“早茶”或“醒酒茶”。一起床就是醉,大人都喝。下午茶,也叫“休息茶”或“解渴茶”,里面有米花和牛奶,就连小孩子也要喝一杯。

白族菜肴很多。生皮是白族人逢年过节必点的菜肴之一,是拌有多种麻辣的凉拌肉菜。驴汤锅是用驴肉做的。柳叶蒸猪头也是白族传统菜肴之一,将猪头放在柳条架上蒸熟,放入锅中。面饼是白族人民在中秋节制作的一种特殊的饼,用发酵的面团和调料蒸熟。

假日和节日

白族有许多传统节日。有着上千年历史的“三月街”是白族每年最大的节日,现在被命名为“三月街民族节”。还有“火把节”(又称七夕节)等民族节日。