清明节怎么流行喝茶？

唐朝是一个特别重视节日的朝代。每逢节日来临，举国欢庆，其饮食、奢侈、娱乐、交际等社会活动与家庭生活密切相关，形成了唐朝的特色。在唐代，清明节受到了特别的关注。作为清明节最重要的饮食习俗之一，饮茶也发生了许多变化。那时候，四川是茶的故乡。随着国家的统一，四川种植和喝茶的习俗开始传播到国外。先是蔓延到长江流域，然后逐渐从北方向西北蔓延。茶原产于中国南方的贾母。茶作为著名的保健饮品，是古代南方人对中国饮食文化的贡献。中国饮茶的起源可以追溯到古代的神农。

中国是茶的故乡，茶文化是中国5000年历史的瑰宝，更是风靡全球。这不仅是因为喝茶对人体有很多好处，还因为喝茶本身就能给人带来无穷的乐趣。

清明节品茶是古代上流社会的一种奢侈享受。喝茶有很多好处，如健脾胃、解渴、提神等。但在古代，清明节茶很贵，一般人很难品尝到。

在古代，皇室及其亲信大臣也有清明节喝新茶的奢侈。为此，南方一些产茶区还把按时下课、敬茶作为一种规定。

清明时节采摘的茶芽，是春节的第一茶，称为“清明茶”，一般称为春茶。

关于清明茶的起源，据古代文献记载，历代都是在清明节前从远方进贡，每年都进入官位。而且朝廷还专门为皇家“清明节”设置了茶叶种植基地，祭天祭祖。“清明茶”的名称由此而来。

随着历史的发展，“清明茶”的提法逐渐淡化，至今仍很少有人在清明时用茶作为祭奠已故亲人的方式。取而代之的是清明节前供应的各种茶，如“竹叶青”、“一泉”、“剑芽”、“明前绿”，更多的人习惯性地将这些茶称为“明前茶”。

从西汉后期到三国时期，茶已经发展成为宫廷中的高级饮品。例如，在汉代赵的《别传》中，就有一段是关于饮茶的。

据说汉成帝死后，皇后在睡梦中突然惊醒，哭了很久。侍者不知道为什么，但是王后在哭。侍者问:皇后，你为什么哭？我为你的损失感到遗憾。对了，照顾好自己！

皇后听了，才醒悟过来，说:我刚才梦见皇帝了。皇帝在云端给我让座，命人喝茶。皇上打得皇上左拥右抱，皇后平时不好伺候皇上，不应该喝这种茶。可见当时茶已经成为皇室的饮品。

每到清明节，皇室和贵族们都会享用新茶。清明节的新茶要及时送到千里之外。清明节前采摘的茶叶为一级茶。清明节前会有人把一级茶买回来，然后烤叶子。采集贡茶时，有首席现场指挥。这一切都是为了清明节宴会做准备。

唐代清明节喝茶有很多独特的方式。据《聊斋志异》记载，唐德宗有脆椒炒茶等。苏东坡在宋《简·袁剑茶》中，列举了许多独特的制茶方法:

绒出地珠落，炫转雪绕。泻汤银瓶夸第二名，我却不知道古人说的煎水是什么意思。