什么时候可以摘青柿子？

柿子在秋天和冬天成熟。根据气候的不同，柿子的采摘时间一般在9月中旬到10结束，国庆节可以说是柿子的采摘时间。

柿子的收获时间因气候和品种而异，同一地点和品种，因用途和市场远近而异。

当作为脆柿子食用时，应在果实已达到适当大小，果皮颜色变黄，种子呈褐色时采收。作为软柿子，树上的黄色减少，变成红色，也就是完全成熟后采收。甜柿在树上已经涩了，收获后可以吃。一般在果皮完全变黄后采收。头发变红，肉变软，质量更好。

过熟的甜柿果肉变软，风味变差，甜度减弱。可见甜柿适宜的采收期是在果皮变红的前期。

另外需要注意的是，柿子应在晴天采收，不宜在久雨后的初晴时立即采收，否则果肉无味或在贮运过程中易腐烂。

提货方法如下:

柿子的挑选方法取决于你挑选的柿子的成熟度。摘水果时，用摘果剪刀从水果的茎上剪下，当软柿子。脆柿子吃的甜柿子或者直接吃，切果梗时，从果梗近蒂处切。

当然，如果柿子不太成熟，可以选择让一个人爬到树上，在柿子开始发黄的时候用棍子敲下来，下面两个人用床单撑着。盖一两个星期就熟了。