夏天热的时候玉米不结穗能煮吗？

夏天玉米没办法成熟，主要是生长周期太短，北方可能连绿枝都长不出来。如果是在南方的一些地区，可能会长到灌浆阶段。所以这种情况也可以卖青玉米，也就是嫩玉米。

玉米是禾本科的黍属植物。又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米等。原产于中南美洲，是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国。