饺子的各种做法

作为立冬，“立冬”应该多吃些温暖滋补的食物，饺子是节气中最美味的食物之一。俗话说“立冬在饺子碗里胡作非为，谁管他冻不冻耳朵”。饺子看起来像一只耳朵。人们认为立冬吃饺子，他的耳朵在冬天不会冻坏，所以这个习俗一直流传至今。来看看饺子都做了些什么吧！

饺子的各种做法1白菜和猪肉饺子

材料

大白菜半颗，饺子皮30张，猪腿250g，盐1茶匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，糖少许，料酒1汤匙，姜少许。

工作方法

1，大白菜掰去叶子，洗净沥干，白菜切成小条切块，加入1茶匙盐均匀腌制20分钟。

2.20分钟后，腌渍水已经出来了。将白菜叶放入纱布袋中，挤出水分。

3.猪肉切碎，磨成一些姜末，倒入1汤匙料酒。

4.将猪肉放入卷心菜中，加入酱油、蚝油和少许糖。

5.所有调料顺时针搅拌，美味的大白菜饺子馅就做好了。

饺子的各种做法2三鲜饺子馅

材料

木耳干15g，香菇干10，鸡蛋5个，胡萝卜1，蚝油2汤匙，盐半茶匙。

工作方法

1，木耳提前泡发，洗净，切丝，尽量切小，胡萝卜去皮搓成细丝或切碎；

2.干香菇也是用水软化，切掉香菇的梗，然后挤出切碎；

3、锅中放少许油，倒入胡萝卜，将胡萝卜炒软，稍微翻炒一下，收起来备用；

4、炒鸡蛋，鸡蛋敲入碗中打散，加少许盐炒匀，油热后，将蛋液倒入小火中，尽可能炒熟；

5.将炒好的胡萝卜、切碎的蘑菇、木耳和炒鸡蛋混合在一起；