长夏节气有哪些传统习俗？

在漫长的夏季，福州流行用鼎烹夏煮。定边糊(也叫锅边糊)是用米糊煮锅而成，配以虾仁、虾油、葱、金针、黑木耳、蛤蜊，或少量蘑菇、蛤蜊干等海鲜清汤。它的味道极其鲜美。凡是生长在福州或者长期生活在福州的人都爱吃。

《长夏煮丁》边缘的“制夏”盛行于明末清初。漫长的夏天已经进入农忙季节。这一天煮定边不仅是为了全家人吃好了再下地干活，也是为了让邻居们一起品尝。就像涮三脚架的边缘，“一粒(涮)熟了”来连接感情。体现福州人“金边银村”的传统美德。

吃面食

中国北方种植小麦，长夏是小麦登场的季节。因此，在北方大部分地区，人们习惯在漫长的夏季制作和食用面食，以庆祝小麦丰收。长夏的面食有三种:夏饼、面饼、春卷。

夏饼又称麻饼，形状各异，如状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。面饼有甜的和咸的两种。咸面饼是肉丝韭菜蘸蒜泥做的，甜面饼加的糖比较多。春卷，用精制的薄饼，裹上炒好的豆芽、韭菜、肉丝等馅料，用拌有蛋清的面粉封口，再放入热油锅中炸至黄氏食用。

茶

长夏在江西、扬州有喝茶的习俗。夏季炎热，经常喝茶，尤其是清凉的绿茶，可以使暑气消失，起到清热、利尿、解毒的作用。此外，夏季气温高，人体水分大量流失。经常喝茶可以及时补充水分。

但是，茶叶中含有的茶碱是中枢神经系统的兴奋剂。夏天喝茶消暑时，也要注意避免“醉茶”现象，不要喝浓茶。不要空腹喝茶，不要大量喝茶，如果出现“醉茶”，可以及时吃点东西，喝点开水缓解。

夏颖

在古代，人们非常重视长夏。据报道，在长夏的这一天，天皇会带领官员到郊外举行仪式，迎接夏天的到来。君主和他的大臣们都穿着镶有猩红玉的猩红色礼服，马匹和车旗都是猩红色的，以表达他们对丰收的渴望和良好的祝愿。还有一个习俗是，如果夏天不欢迎夏天，就会受到疾病和灾难的困扰。

有句话叫夏天不要坐在门槛上，尤其是小孩子。据说长夏坐在门槛上，夏天就会又累又病，情绪低落一年。如果孩子不小心坐在门槛上，就必须坐在七个门槛上才能解除这个禁忌。