古人是怎么度过三伏天的？

翻阅史书，发现一个有趣的现象。无论是古人迎接盛大的节日，还是面对节气由冷转热，都是从吃开始，然后用新的形式或符号来发展节日和节气的内涵。甚至如何度过酷暑难耐、食欲不振的三伏天，古人也是先用食物来鼓励的。

夏天最热的一天叫三伏天，起源于春秋时期的秦国。《史记·刘本纪》记载:秦德公二年(公元前676年)，先降，用犬辟邪。也就是说，2600多年前秦人进入三伏天时，就是靠吃狗肉来防暑祛病强身健体的。汉朝陷入埋伏，皇帝还是给大臣们肉吃。韩曙说:东方朔就是阿郎，伏日诏赐肉，新月拔剑切肉，说同官曰:早归时请赐。那就是，配肉去。什么肉？司马迁的孙子写给朋友的那封著名的信《致孙书》给出了答案:田家勤劳，老了以后过着蜡日子，煮羊做羊羔，争酒喝。三国时期，魏国的大夫叫《典略》说:袁和邵的孩子，天天摆筵席，三伏天的时候，常常一天到晚喝得酩酊大醉。至于无知，云避开了暂时的暑热。这种习俗一直延续到明朝末年。

汤面

古人在炎炎夏日吃高热量的狗肉、羊肉、胡辣汤面，对现代人来说有点意外。其实这是因为古代流行五行。祖先普遍认为，最热的三伏天属火，庚戌属金，金怕被火熔化(火如金)，所以到了三伏天，金就会躲起来。同时，也与中医崇尚清热强身有很大关系。

东晋时，达官贵人改吃面条。历史学家的《魏春秋》说:吃过汤饼(面)，用毛巾擦汗，脸上是皎然，可知不是富粉。到了唐宋时期，更是少见给日本人送肉的记载。尤其是随着水上丝绸之路的开通和海外蔬菜水果的大量涌入，轻松度过夏天正在成为一种时尚。除了周朝的延续，清淡爽口少油的饮食取代了狗肉羊肉。在清朝，北京人也用紫苏叶、甘草等草药熬制夏汤，有的人在三伏天干脆吃素。这反映在旧首都流行的饮食习俗中，如饺子的二伏面和三伏煎饼摊和鸡蛋。

古代三伏天的另一个亮点——荪甫，出现的相对较晚。晒书可以算是最早的晒书，最早出现在南北朝时期。南宋刘义庆《世说新语》说:七月七日，龙浩仰卧日中。人们问他为什么，回答说:我印刷书籍。农历七月初七一般临近三天结束，规模和社会参与度都很小。传说全民晒太阳起源于宋真宗，但史料中没有记载。相反，刘东和于毅政在明二春合写的《京师风光略》中，详细记录了当时北京晒太阳的盛况:六月六日，皇宫要晒皇帝的礼仪马车，老百姓晒衣服晒被子，老儒破书，贫妇窘迫，在太阳下反复劳作，却被收藏。

古人晒书。

有人认为把皇帝的华丽驾驶和穷人的破衣烂衫相提并论，显示了作者的傲慢，但我认为这反映了最公平的阳光。书中还提到，三伏天洗象，锦衣卫旌旗鼓迎象，两岸看客人山人海，面目如鳞。看来明朝三伏天强烈的阳光已经被人们充分利用了。

古代人睡眠饮食的变化和睡眠的普及，见证了人类认识自然、利用资源、唤醒健康意识的过程。