枇杷膏的熬制方法很用心。

材料:枇杷7 kg，川贝200 g，白糖500 g，枇杷叶1 kg(比例:枇杷7: 1枇杷膏)。

第一步:将新鲜枇杷去皮去核。

第二步:用山泉水将新鲜枇杷肉洗净。

第三步:用铲子将枇杷肉捣碎，直到多汁。

第四步:将枇杷肉放入细孔纱布中，手动挤出枇杷汁。

第五步:将枇杷汁倒入铁锅，用生柴火煮至微沸。

第六步:将川贝磨成粉，加水调成汁，倒入锅中。

第七步:大约三个小时后，加入少许糖，延长保鲜时间。

第八步:将枇杷汁装瓶，直到它稍微浓缩。

制作枇杷膏有几个小技巧，如下:

1，枇杷膏只放了少量的糖保证质量，所以像枇杷露，稀而不稠；

2、舀适量水喝，酸甜可口，口感特别好。