有哪些食物既营养又清凉，可以帮助家庭顺利度过夏天？

这个节气不仅增加了降雨量，还热得像桑拿一样，可谓汗流浃背。所以出门在外要注意防晒补水，记得多给家人做些清热解暑的菜。今天边肖在这里推荐一款适合暑假吃的家常菜，营养又好吃，价格只要1元1斤，有钱没钱都可以吃。我们都知道夏天吃绿豆可以清热解暑。豆芽是黑豆浸泡后的嫩苗。在发芽的过程中，豆类比黑豆含有更多的维生素C，蛋白质会转化为身体所需的碳水化合物，比黑豆的营养成分高7倍。

豆芽性凉，味辛，能清热利湿。所以，在酷暑期间记得多给家人炒豆芽，增强抵抗力，让家人顺利度过酷暑。绿豆芽营养丰富，性凉，可以帮助家庭顺利度过夏天。豆芽的吃法有很多种，用肉丝炒会很好吃，但是炎热的夏天还是直接炒比较好。如果没有食欲，加两三个晨椒和少许醋调味，可以健脾开胃。每次食欲不振的时候，炒一盘豆芽就会大大增加亲戚的食欲，比吃山珍海味还香。好了，破楼还是告诉我们怎么把这道菜做的更好吧！

炒辣豆芽请先准备好以下食物:豆芽500g，辣椒很多，醋1勺，盐1勺，蒜末4g，白胡椒1勺。怕吃辣的朋友可以适度减少辣椒。第一步，用自来水把豆芽洗两遍，注意不要刮花，用力洗。第二步:辣椒切片，大蒜切碎备用。第三步:锅内热油，先将辣椒和蒜末倒入锅中，约15秒。第四步:倒入豆芽翻炒1min。注意会大众化，油炸，味道会香。第五步:加入醋、盐、味精，继续在油中炸一分钟。第六步:将豆芽翻炒至碎烂入味，然后关火。锅做好了，拿点白胡椒，摆盘。嗯，这个家常菜炒菜是做出来的。很简单，三分钟就能炒好。我们赶紧试试吧。