广东人立冬的传统习俗有哪些？广东人立冬的习俗有哪些？

1.一到初冬，广东人就会一起去灶边吃羊肉，尽情地吃。然而，立冬后，许多人会找到珍贵的朝鲜人参和鹿茸作为滋补品。广东人称火锅为边炉。广东人重汤，所以广式打边炉自然是以好汤为主，各种海鲜美食，蘸酱以沙茶酱为主。

2.在汕头，每个节气都讲究吃不同的时令食物。俗话说“三九补一冬，来年无病”，“立冬补”和吃板栗炒饭是汕头特有的风俗。据说，当立冬那天服用补品时，所有的营养都会被人体吸收。用于滋补药膳的中草药有人参、当归、枸杞子、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等。，药膳中常用的食物有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、鸭子等。

3.潮汕地区有句话叫“立冬吃甘蔗不疼”。潮汕先民认为在初冬的这一天吃甘蔗不仅可以保护牙齿，还可以起到滋补的作用。冬天，由花生、蘑菇、栗子、虾和胡萝卜制成的香米深受潮汕人的喜爱。板栗营养价值丰富，口感浓郁香脆，是炒饭的上等调料，也是市场上的抢手货。

4.过去，潮汕地区有在初冬吃“_米”的习俗，这种习俗在古代就存在。潮汕地区俗话说“十月十日吃米”，十月初是新米上市的时候。再加上当时的白萝卜、大蒜、鲜猪肉，就做成了一道简单又好吃的_饭。据介绍，“_”指的是烹饪方式，意为烧，体现了潮州菜丰富的烹饪方法。