长夏为什么要吃鸭蛋？长夏吃鸭蛋的由来

长夏有那天吃鸡蛋的习俗，有的地方吃鸡蛋，有的地方吃鹅蛋，有的地方吃鸭蛋。那么，长夏为什么要吃鸭蛋呢？长夏是怎么吃鸭蛋的？

长夏为什么要吃鸭蛋？

这种习俗起源于三国时期。当时苏州是孙权的势力范围。孙权对刘备不还荆州非常不满。首先，我娶了我的妹妹，然后我认为我的母亲吴国太病得很重，把我的妹妹孙尚香骗回了东吴。刘备担心孙尚香在东吴过得不好，就派使者去东吴问候他，称体重，看看孙尚香过得怎么样。

因此，吴栋人根本不称体重。特使想出了一个主意。长夏那天，他派人在苏州街头摆了一个很大的秤。孩子称了，送了个咸鸭蛋。鸭蛋用彩色丝线装在小网兜里，挂在孩子脖子上。也有传言说:小孩据说是上钩的，意思是不容易死，长得快；大人们称之为知足，悬疑，无夏。就这样，大人小孩都在秤上称了。

孙尚香也很乐意权衡自己。长夏说，他是按重量吃咸鸭蛋的，这个习俗流传下来，一直到今天。

长夏吃鸭蛋的由来

1，不管是鸡蛋还是鸭蛋，最好的吃法就是煮熟了吃。如果不习惯清淡的，可以像我一样蘸白糖吃，呵呵。

2.除了白开水，还可以腌制鸭蛋做米粥吃。腌制的方法很简单。鸭蛋洗净晾干，然后用烧酒浸泡，用盐卷好，再放在保鲜袋里密封一周以上，取出来蒸或煮。

3、还有一种更健康的吃法是蒸鸡蛋，鸭蛋2个打散，加少许料酒，盐，加三倍温水继续打匀，然后把锅里的水烧开，蒸6、7分钟即可食用。

4.众所周知，鸭蛋如果直接用荷包蛋炒，会很老，根本不好吃。其实只要在打散鸭蛋的过程中加入一小勺水，炒出来的鸭蛋就会很嫩。

这是对鸭蛋的预防措施

1.咸鸭蛋是阴虚火旺者的食补。虽然老少皆宜，但有些人不宜多吃，孕妇和脾阳不足的人也不宜食用。？

2.咸鸭蛋一般含盐量较高，类似于随餐咸菜，因此心脑血管疾病、高血压、高血脂患者应少吃或尽量不吃。

3.一般健康人建议一次吃咸蛋不超过半个，同时少吃其他高盐食物和含钠调味品，饭后多喝水。